Verdicchio di Matelica Riserva 'Jera' Borgo di Paglianetto 2020
"Jera" on Verdicchio Matelica Riserva Borgo di Paglianetosta, jonka profiili on pehmeä ja maukas, kypsynyt pitkään teräksessä ja sitten pullossa. Nimi juontaa juurensa germaanisesta riimukirjaimistosta ja tarkoittaa "satoa" tai "ilmastonmuutosta", korostaen uuden positiivisen tapahtuman ilmoitusta. Sitrushedelmien aromit, kasvillisuuden vivahteet, kukkaistuoksut, vihreän omenan, valkoisen persikan, fenkolin ja jodisten tuntemusten sävyt seuraavat pehmeää, ympäröivää ja pitkään jatkuvaa siemausta, jota elävöittää raikas ja suolainen suoni
Verdicchio di Matelica Riserva "Jera" Borgo di Paglianetto on intensi ja syvällinen versio Marchigian viinitilan valkoisten viinien valikoimasta. Se on etiketti, joka parhaiten tuo esiin rypäleen huomattavan aromikehityspotentiaalin ja poikkeuksellisen pitkäikäisyyden. Se on viini, joka on jo hyvin ilmeikäs juotavaksi heti, mutta pullossa kypsymisen jälkeen muutaman vuoden ajan se kehittää hienostuneita kolmannen asteen ja mineraalisia vivahteita, jotka täydentävät jo monimutkaista ja laajaa kukkaista sävyä, jossa on piikivivahteita ja hiilivetyjä. Sen erityisten makuominaisuuksien vuoksi se sopii tärkeisiin yhdistelmiin uunissa paistetun kalan, kastikkeessa olevan kalan, vaalean lihan ja jalon siipikarjan kanssa.
"Jera" on Verdicchio di Matelica Riserva, joka syntyy yhdessä Matelican alueen mielenkiintoisimmista tuotantotodellisuuksista. Borgo di Paglianetto hallinnoi upeaa tilaa, jota hoidetaan biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti, täysin puhtaan luonnon kunnioittamiseksi. Verdicchio-rypäleet tulevat tilan parhaista viinitarhoista, jotka on viljelty Pagliano-nimisellä alueella, keskipitoisilla mailla, jotka koostuvat kalkkikivestä ja savista. Al korjuutoimien päätyttyä, rypäleet puristetaan erittäin hellävaraisesti ja mehu käy termisesti säädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Kypsytys tapahtuu 18 kuukautta teräksisissä säiliöissä, jota seuraa 8 kuukautta pullossa ennen myyntiin laittoa.
Valkoinen Verdicchio di Matelica Riserva "Jera", joka on valmistettu Marchigian viinitilalta Borgo di Paglianetto, on etiketti, joka on omistettu niille, jotka rakastavat monimutkaisia, rakenteellisia ja pitkäikäisiä valkoisia viinejä, jotka on tarkoitettu saavuttamaan täysi ilmaisullinen kypsyys vasta muutaman vuoden pullokypsymisen jälkeen. Lasissa se esittäytyy kirkkaan vaaleankeltaisena, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Kukka on elegantti ja hienosti monivivahteinen, sitrushedelmien kuoren, yrttien, niittykukkien, valkoisen hedelmän, persikan, Golden-omenan, karttuunimelonin ja kypsän keltaisen hedelmän aromeilla. Suussa se on runsas ja harmoninen, tiheän hedelmän ja miellyttävän suolaisen jälkimaun kanssa, joka vie pitkään kestävään ja erittäin raikkaaseen loppuun.