Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Stefano Antonucci' Santa Barbara 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Verdicchio "Stefano Antonucci" on keskitäyteläinen ja suurpersoonallinen valkoviini, pehmeä ja ympäröivä, kypsytetty 12 kuukautta tammitynnyrissä. Hedelmien, sitrushedelmien ja makeiden mausteiden sävyt sulautuvat raikkaaseen ja sileään rakenteeseen, joka on suurta tasapainoa ja miellyttävää raikkautta.
"Stefano Antonucci" on Santa Barbaran viinitilan päähenkilön allekirjoittama etiketti: se ilmaisee täysin henkilökohtaisen tulkinnan Verdicchiosta ja on kaukonäköinen viinin mahdollisuuksien suhteen. Ajatus yhdistää puu ja lajike toteutuu innovatiivisessa viininvalmistuksessa kyseisellä alueella, joka syntyi sattuman ja vedonlyönnin kautta, vähän kuten kaikki poikkeukselliset kokemukset: viineistä intohimoinen, ennen kaikkea tuottajana ja omistajana, Stefano panostaa paikallisten rypäleiden suojeluun ja kehittämiseen kansainvälisemmällä otteella.
"Stefano Antonucci" on puhdas Verdicchio, joka on valmistettu Santa Barbaran viinitilalla Jesin linnojen alueen sydämessä, klassisessa alavyöhykkeessä, joka muodostaa denominaation keskeisen osan. Keskikokoisilla savimailla on runsaasti vettä, ja ne ulottuvat Adrianmeren itäpuolelta Appennineille länteen, pehmeiden rinteiden ylle, jotka nousevat 250 metriin merenpinnan yläpuolelle ja hyötyvät itä- ja kaakkoissuuntaisesta altistuksesta. Viinit, joiden ikä vaihtelee 25-40 vuoden välillä,ne kerätään käsin ja rypäleet, kun ne saapuvat kellariin, puristetaan suoraan ja hellävaraisesti. Alkoholikäyminen alkaa teräksisissä tynnyreissä, jatkuvassa lämpötilan valvonnassa. Puristuksen jälkeen valkoviini siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa se voi jatkaa kypsymistään hienoissa sakkoissa 12 kuukauden ajan. Pullotuksen jälkeen se kypsyy vielä 6 kuukautta kellarissa ennen kuin se pääsee tutustumaan maailmaan.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Stefano Antonucci”, jonka on valmistanut Santa Barbara, esittelee intensiivistä kultakeltaista väriä, jossa on eloisia heijastuksia. Tuoksu, intensiivinen ja aurinkoinen, vapauttaa runsaasti hedelmäisiä aromeja, jotka viittaavat suoraan keltaisen hedelmän kypsymiseen ja trooppisten mehujen eksoottisiin nautintoihin, raikastavilla sitrushedelmien kuorilla ja makeilla mausteilla. Maku on johdonmukainen hedelmäisten viittausten kanssa ja suupala paljastaa laajan ja voimakkaan rakenteen, keskittyen sileään pehmeyteen, joka löytää suuren tasapainon räjähtävässä mineraalisuudessa. Ehdottomasti kokeiltava merisiilien kanssa tarjoiltujen spagettien kanssa.