Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva 'Castelfiora' Tombolini 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva 'Castelfiora' Tombolini-viinitilalta on elegantti ja harmoninen valkoviini, jolla on suuri ikääntymiskyky. Se kypsyy 12 kuukautta tammitynnyreissä ja saviastioissa, jotka antavat viinille monimutkaisuutta ja runkoa, hyvin tasapainotettuna raikkauden ja suolaisuudella suussa. Nenässä erottuvat valkoisten kukkien, aromaattisten yrttien, keltaisten hedelmien ja hienoisten vaniljan ja leivonnaisten vivahteet. Se voi kehittyä kellarissa yli 10 vuotta, saavuttaen ajan myötä yhä enemmän hienostuneisuutta ja voimaa.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva ‘Castelfiora’ Tomboliniin viini, joka tulee marchigiana Tombolini -viinitilalta, edustaa alueen monimutkaista tulkintaa ja sillä on epätavallisen pitkäikäisyys. ‘Castelfiora’ -brändi lanseerattiin vuonna 1972 Giovanni Tombolinin toimesta, joka päätti yhdistää vaimonsa Fiorettan nimen Albornozin tornin kanssa, joka on Staffolon linnan symboli ja perheen omaisuutta. Etiketti- ja korkkivärit viittaavat sitten maaperän koostumukseen, jossa rypäleet kasvavat, ja joka on korkean savi- ja hiekka-pitoisuuden omaavaa, mikä antaa viinille voimaa ja samalla hienostuneisuutta.
‘Castelfiora’ Tombolini Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva on peräisin parhaiden biologisesti viljeltyjen Verdicchio-rypäleiden valinnasta, jotka kasvavat hiekka- ja savimailla 250 metrin korkeudella merenpinnasta. Sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin lokakuun toisen viikon aikana, minkä jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja vain kukkamustoa ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin käymisen aloittamiseksi.alkoholisessa, prosessi jatkuu puutynnyreissä ja saviastioissa. Osa rypäleistä jää kosketuksiin kuorien kanssa, ja kypsyminen kestää 10 kuukautta osan massasta ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Verdicchio dei Castelli di Jesi ‘Castelfiora’ Classico Superiore Riserva Tombolini -tilalta on intensiivinen, kultaisilla heijastuksilla varustettu vaaleankeltainen väri. Tuoksu tarjoaa monimutkaisia aprikoosin, vihreän melonin, valkoisten kukkien, timjamin ja mintun vivahteita, yhdistettynä vaniljan ja kermavaahdon nuotteihin, jotka johtuvat tammikypsytyksestä. Suussa, huolimatta merkittävästä rakenteesta, viini osoittaa suurta tasapainoa, ja siinä on pitkä suolainen ja balsaminen jälkimaku täydentävänä.