Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Federico II' Montecappone 2024
Verdicchio Classico Superiore "Federico II" Montecappone on raikas ja intensiivinen versio tästä kuuluisasta marchigialaisesta tyyppistä. Valmistettu yksinomaan teräksessä, se erottuu puhtaasta, selkeästä ja hedelmäisestä tuoksuprofiilistaan, jossa on voimakkaita viittauksia trooppisiin hedelmiin ja salviaan sekä mentolisia muistoja taustalla. Suussa se on ketterä, sujuva ja tyypillisesti mantelimainen lopussa.
"Federico II" on Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore, jonka Montecappone-viinitila on omistanut Sveitsin hallitsijalle, joka syntyi teltassa Jesin keskustorilla. Gianluca Merizzi, väsymätön omistaja, yhdessä perheensä kanssa on johtanut tätä Cupramontanan viinitilaa Anconan maakunnassa useiden vuosien ajan, tarkka tavoitteena yhdistää erinomainen raaka-aine huipputeknologian koneisiin, jotta perinteiden viehätysvoima, joka on jatkunut tällä nimellä yli 40 vuotta, lisääntyisi. Viinintekijä Lorenzo Landi hyödyntää taitavasti tietojaan saadakseen etikettejä, jotka ovat vahvasti alueellisia.
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore "Federico II" kasvaa Montecappone-viinitilalla keskimäärin kalkkipitoisilla savimailla, kuuden hehtaarin alueella, joka avautuu Monte Robertolle. Sadonkorjuu, joka tähtää parhaan mahdollisen sadon saamiseen Verdicchio-rypäleistä, tapahtuu käsin, erittäin huolellisella valinnalla marjoista, jotka fermentoidaan, jotka ovat täydellisesti ehjiä ja terveitä, erityisen tiiviitä. Viinintuotanto tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa.alkoholin kontrolloidussa lämpötilassa, sen jälkeen se kypsyy 4-5 kuukautta hiivoilla, ennen pullotusta, jotta sen lajikeominaisuudet korostuvat ja se tulee erityisen tunnistettavaksi.
Montecappone tarjoaa meille "Federico II":n kanssa erityisen pitkäikäisen Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore erityisen pitkäikäisen, vaikka tämän rypälelajikkeen perusteella saadut etiketit ovat vuosia olleet nopeasti juotavia. Sen sijaan tämän Verdicchion vaaleankeltainen väri ja rakenne vahvistavat meille erinomaisia tuntemuksia, joita saadaan vain suhteellisen pitkällä kypsytyksellä kellarissa. Vihreät klorofillan vivahteet yhdistyvät trooppiseen hedelmään, anis ja kevyttä salviaa, maistettaessa se on puhdas, selkeä, hyvällä hapokkuudella ja miellyttävällä mantelilla loppusoinnussa. Suuren kulttuurin omaavan miehen, oppineiden ja kirjailijoiden suojelijan, kunniaksi malja "Federico II":lle.