Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Casal di Serra' Umani Ronchi 2024
Verdicchio Superiore "Casal di Serra" Umani Ronchilta on kauniin persoonallinen valkoviini, joka on saanut luonteen pitkän hiivasäilytyksen ansiosta. Tuoksussa on hedelmäisyyttä, kultaista omenaa ja keltaista persikkaa, kukkakenttiä ja mineraalisia vivahteita. Maku on pehmeä, raikas, suolainen ja suussa tuntuva lämmin, joka tuo eloisuutta.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Casal di Serra" on tuote, jossa lähtöviini, Verdicchio, on kiistaton päärooli. Tärkeä alkuperäinen viini alueen ampelografisessa maisemassa, joka viininvalmistuksen aikana, hiivojen kanssa kosketuksessa, saa rikkauden ja luonteen, säilyttäen aina tasapainoisen ja elegantin maun. Umani Ronchi vahvistaa tämän etiketti kanssa rooliaan viittauksena Marche-alueella, erityisesti puhuessaan Verdicchiosta.
"Casal di Serra" on Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, joka syntyy Verdicchio-rypäleistä, symbolisesta lajikkeesta Marche-alueen terroirissa. Tämän lajikkeen viinitarhat, joiden ikä on noin 30 vuotta, kasvavat viinitarhoilla, jotka sijaitsevat 200 ja 350 metrin korkeudessa merenpinnasta, juurten upottaessa franco-argilliseen ja kalkkikiviseen maaperään. Rypäleet puristetaan varovasti sadonkorjuun jälkeen, ja ne dekantoidaan staattisesti; alkoholikäyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä, 10-15 päivän ajan. Kypsytys kestää noin 5 kuukautta teräksessä, aikana jolloin viini pysyy kosketuksessa hiivojen kanssa.
Verdicchio Umani Ronchi "Casal di Serra" kehittyy lasissa kultaisella sävyllä, jota läpäisevät vihertävät sävyt kynnessä. Nenä on hallitseva intensiivisistä kukkaismuodoista, jotka vaihtelevat valkoisen hedelmän tuntemuksista ja kevyistä mineraalisista vivahteista. Suussa se on harmoninen, pyöreä, kevyellä rungolla, joka hyötyy raikkaasta ja suolaisesta mausta, erittäin viehättävästä. Umani Ronchi, viinitalo, joka symboloi viinintuotannon elpymistä Marche-alueella, tarjoaa meille valkoista, jossa laatu ja hinta tarjoavat miellyttävän yllätyksen.