Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Salmariano' Magnum Marotti Campi 2021
"Salmariano" Magnum on runsas ja kestävä ilmentymä Verdicchio Castelli Jesistä, kypsytetty teräksessä ja tynnyrissä 12 kuukautta. Tuoksu on monimutkainen ja kerroksellinen, mineraalisten vivahteiden ja keltaisten hedelmien sekä vaniljan sävyttämänä. Maistaminen paljastaa kehon, raikkauden, suolaisuutta ja suurta tasapainoa. Suuri Magnum erinomaisella hinta-laatusuhteella.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Magnum Classico Riserva "Salmariano" edustaa viinitilan tuotannon huippua Marotti Campilta. Puhumme tuotteesta, joka on rikas ja monimuotoinen sekä tuoksussa että maussa, ja joka kypsyy myös puussa lisätäkseen omaa syvyyttään. Raikas ja mineraalinen maku osuu kohdalleen, ominaisuudet, jotka lisäävät pullon juotavuutta, vaikka siinä onkin mielenkiintoinen alkoholipitoisuus. Täydellinen etiketti hienolle kalasta ja äyriäisistä koostuvalle illalliselle.
"Salmariano" on Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, joka syntyy niistä rypäleistä, joita Marotti Campi viljelee Morro d'Alban ympärillä sijaitsevilla viinitarhoilla. Olemme noin 180 metriä merenpinnan yläpuolella, terroirissa, jossa on savimaata, ja viinit kasvatetaan guyot-järjestelmällä. Käsinpoiminta on myöhäinen ja alkaa lokakuun puolivälissä; kellarissa rypäleet murskataan ja marjat puristetaan hellävaraisesti. Saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä 15 °C lämpötilassa, ja se maceraatti lyhyesti kuorilla. Kypsyminen tapahtuu 12 kuukautta ohjeita hienoissa hiutaleissa teräksessä, ja osa massasta, 20%, kypsyy sen sijaan barrique-tynnyreissä.
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Salmariano" Magnum paljastaa silmille kirkkaan vaaleankeltaisen värin, jossa on joitakin kultaisempia heijastuksia kynnessä. Tuoksuspektri on runsas, hedelmäiset aromit korostuvat miellyttävästi mineraalisilla ja kevyillä mausteisilla vivahteilla. Maistettaessa se on harmoninen, maukas, ja maku, joka vaikuttaa suurella raikkaudellaan ja jatkuvilla suolaisilla paluilla. Pullo, joka on Marotti Campin koko tuotannon timanttipiste, jota kannattaa kokeilla viipymättä ottaen huomioon myös uskomaton hinta-laatusuhde, jolla tämä upea Magnum tarjotaan!