Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Arnaldo' Santa Barbara 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Luomu ja biodynaamisetVerdicchio dei Castelli di Jesi "Arnaldo" Santa Barbaran viinitilalta on tuoksuva ja mukaansatempaava valkoviini Marchesta. Tämä etiketti on tuottajan omistautuminen isälle, joka halusi luoda viinin, joka poikkeaa kaavoista, rypäleet maceratoivat omilla kuorillaan käymisen loppuun teräksessä, eikä sitä suodateta. Väri on kultainen keltainen, jossa on oransseja vivahteita, ja aromit ovat intensiivisiä, monimutkaisia ja muistuttavat lääkekasvien mausteita. Maku on valloittava, tanniininen rakenne on yhdistetty raikkauteen, joka tekee jälkimausta tasapainoisen.
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Arnaldo" Santa Barbaran viinitilalta on rajoitettu ja numeroitu etiketti, joka tarjoaa erityisen version alueen klassisesta valkoviinistä. Se on viini, joka on valmistettu menetelmällä, joka sisältää kuorimacerointiprosessin, inspiroituneena vanhimmista ja perinteisistä viininvalmistusmenetelmistä. Tuloksena on viini, jolla on erityisen intensiivinen ja rikas luonne, monimutkaisilla ja kestäville aromeilla, jotka korostavat kuuluisan marchigiano-rypäleen luonnollista aromitiheyttä ja tärkeää rakennetta. Se on uusi ilme Verdicchiosta, jonka Stefano Antonucci on omistanut isänsä muistolle.
"Arnaldo" on versio Verdicchio dei Castelli di Jesi, joka rikastuttaa Santa Barbaran viinitilan viinivalikoimaa, joka on yksi mielenkiintoisimmista marchigiano-rypäleen tulkitsijoista. Verdicchio-rypäleet tulevat joiltakin tilan osilta, jotka on viljelty sertifioidussa luomuviljelyssä noin 260 metrin korkeudella merenpinnasta, savisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen parhaat rypäleet ovat murskattu ja rypäleet on macerated kuorilla fermentaatiovaiheen loppuun asti.fermentointi, joka tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä käyttäen vain paikallisia hiivoja. Muutaman kuukauden teräksessä kypsymisen jälkeen viini pullotetaan ilman suodatusta, jotta sen luonnollinen ilmaisun eheys ja organoleptinen täydellisyys säilyvät.
Valkoinen Verdicchio dei Castelli di Jesi “Arnaldo” Santa Barbarasta on tärkeä viini, joka on gastronomisesti suuntautunut ja erityisen sopiva yhdistettäväksi vaalean lihan, maukkaan uunissa paistetun kalan tai keski-ikäisten juustojen kanssa. Lasissa se esittelee kauniin kirkkaan kultaisen keltaisen värin, jossa on kiiltäviä heijastuksia ja hienovaraisia kuparinvärisiä vivahteita. Tuoksu on erityisen monimutkainen ja intensiivinen. Se ilmaisee pehmeitä mausteita, lääkekasveja, balsamisia vivahteita, kypsän keltaisen hedelmän aromeja ja trooppisten hedelmien tuntemuksia. Maku on hyvässä rakenteessa, harmoninen, jossa on rikkaita ja tiheitä aromeja, jotka ulottuvat raikkaaseen ja hyvin pitkäkestoiseen loppuun, jolle on ominaista hienoinen tanniininen karheus.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta