Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'San Nicolò' Campanelli 2023
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotVerdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'San Nicolò' Campanelli 2022 on aito ilmentymä San Paolo di Jesin kukkuloista. Tämä viini, jonka rypäleet ovat Verdicchio-lajiketta pohjois-länteen suuntautuvasta viinitarhasta, tarjoaa raikasta ja suolaista makua, rikastettuna intensiivisillä kukka- ja yrttisävyillä, mantelin ja sitruunan vivahteilla sekä hienovaraisilla mineraalisilla muistoilla. Aito löytö marchigiano-alueelta, jota voi nauttia ja arvostaa.
Verdicchio dei Castelli Jesi Classico Superiore 'San Nicolò' Campanelli edustaa aitoa ilmentymää San Paolo di Jesin kukkuloista, Marchella. Tämä viini, joka on valmistettu vain pohjois-länteen suuntautuvasta tarhasta peräisin olevista Verdicchio-rypäleistä, on luonteeltaan raikas ja suolainen, rikastettuna voimakkailla kukka- ja yrttisävyillä. Marchelaiset ovat ikiaikaisesti sidoksissa alueen historiaan ja perinteisiin, mikä heijastuu myös tässä viinissä, joka sisältää perheen intohimon välittää alueen aitous ja kauneus.
Verdicchio dei Castelli di Jesi 'San Nicolò' Campanellin viinitarha sijaitsee samannimisessä paikassa, 160 metriä merenpinnan yläpuolella. Suuntaus, savinen maaperä ja hiekkakiven läsnäolo maaperässä antavat viinille ainutlaatuisia ominaisuuksia. Kohtuullinen korkeus ja läheisyys mereen vaikuttavat alueen mikroilmastoon, edistäen rypäleiden optimaalista kypsymistä. Viininvalmistuksessa käytetään spontaania käymistä hallitussa lämpötilassa, käyttäen paikallisia hiivoja, kun taas kypsytys
tapahtuu 7 kuukautta sementissä hiivojen päällä, jota seuraa vähintään 9 kuukautta pullossa. Tämä prosessi mahdollistaa viinin täyden ilmaisun sen erityispiirteistä ja kehittää monimutkaisuutta ja rakennetta ajan myötä.
tapahtuu 7 kuukautta sementissä hiivojen päällä, jota seuraa vähintään 9 kuukautta pullossa. Tämä prosessi mahdollistaa viinin täyden ilmaisun sen erityispiirteistä ja kehittää monimutkaisuutta ja rakennetta ajan myötä.Näkyvyyden osalta, Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'San Nicolò' Campanelli, osoittaa vaaleankeltaista väriä ja vihertäviä heijastuksia, kun taas tuoksuissa erottuvat voimakkaat sambucan ja kalliokasvien nuotit, mantelin ja sitruunan vivahteet, lopuksi hienovaraiset mineraaliset muistot. Kun viiniä maistetaan, se erottuu miellyttävällä suolaisuudella, raikkaudella ja kohtuullisella kermaisuudella, antaen tasapainon ja täyteläisyyden tunteen. Sen aromisen monimutkaisuuden ja rakenteen ansiosta 'San Nicolò' sopii moniin yhdistelmiin, täydellinen sekä aperitiivina että kalapainotteisten ruokien tai tuorejuustojen tarjoilun kanssa. Sen kyky kehittyä ajan myötä tekee siitä myös ihanteellisen säilytettäväksi kellarissa useita vuosia, jotta sen aistinvaraiset ominaisuudet voivat tulla täysin esiin.