Verdicchio Castelli Jesi Classico Sup. 'San Michele' Campanelli 2023
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotVerdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'San Michele' Campanelli on viini, joka vangitsee Cupramontanan kukkuloiden sielun Anconetan alueella. Valmistettu 100% Verdicchio-rypäleistä, jotka tulevat pohjois-kaakkoon suuntautuvasta viinitarhasta, se erottuu kirkkaasta oljenkeltaisesta väristään ja kultaisista heijastuksistaan. Maussa se tarjoaa miellyttävää raikkautta ja kevyttä kermaisuutta, kun taas nenässä se tarjoaa intensiivisiä kukkaisia ja yrttisiä nuotteja. Aito ilmentymä marchigian alueesta, jota on nautittava ja arvostettava.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' Campanelli -viini on viini, joka ilmaisee Cupramontanan kukkuloiden olemusta Anconetan alueella. Se on valmistettu kokonaan Verdicchio-rypäleistä, jotka tulevat pohjois-kaakkoon suuntautuvasta viinitarhasta, ja tämä viini erottuu kirkkaan oljenkeltaisella värillään ja kultaisilla sävyillään. Se on luomus, joka tuo mukanaan alueen identiteetin ja tuottajan mestaruuden, tarjoten tilaisuuden tutustua väreihin, tuoksuihin ja makuihin, jotka ansaitsevat tutkimista.
Verdicchio 'San Michele' Classico Superiore -tuotanto Castelli di Jesi -alueella Campanellilta on tulos taitavasta yhdistelmästä aluetta ja perinteisiä viininvalmistustekniikoita. Rypäleet käyvät spontaanisti hallitussa lämpötilassa, säilyttäen näin terroirin aitouden mahdollisimman hyvin. Tämän vaiheen jälkeen viini kypsyy seitsemän kuukautta betonissa hiivojen päällä, usein sekoitellen, prosessissa, jota kutsutaan batonnageksi, mikä antaa viinille kevyen kermaisuuden ja monimutkaisuuden. Tämän jälkeen viini saa levätä pullossa vähintään yhdeksän kuukautta,sallien täydellinen integraatio sen elementtien ja lisäkypsymisen. Tämä käsityötuotantofilosofia yhdessä alkuperäisten hiivojen käytön kanssa korostaa laatua ja perinteiden kunnioitusta, mikä tekee tästä viinistä todellisen helmen marchigianolaisessa viinimaailmassa.
Nenässä Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' Campanelli avautuu voimakkailla kukka- ja yrttisävyillä, joissa on vivahteita mustaherukasta ja heinäsuovasta, jotka kietoutuvat mantelin ja sitruunan sävyihin, rikastettuna mineraalisilla muistoilla. Suussa se ilmenee miellyttävällä suolaisuudella, raikkaudella sekä kohtuullisella kermaisuudella ja täyteläisyydellä, mikä tekee siitä äärimmäisen tasapainoisen ja monikäyttöisen. Se on täydellinen viini nautittavaksi yksinään, ehkä aperitiivina, mutta se sopii myös erinomaisesti kalapohjaisten ruokien, tuoreiden juustojen ja kevyiden alkuruokien kanssa. Sen pitkäikäisyys on taattu kypsymiskyvyllä kellarissa, joka voi kestää jopa 3-4 vuotta, jolloin se kehittyy elegantisti, rikastuttaen monimutkaisuuttaan ja hienostuneisuuttaan.