Verdicchio Castelli di Jesi Superiore 'Vecchie Vigne' Umani Ronchi 2023

Umani Ronchin Verdicchio on yksi suurimmista tulkitsijoista tästä viinityypistä, joka on laajalti levinnyt Marchen kukkuloille. Tuotantohistorian alusta lähtien Umani Ronchi -viinitalo on erottunut Verdicchion osalta, tiukan maataloustutkimuksen, huolellisen omien viinitarhojen hoidon ja kehittyneimpien viljely- ja viininvalmistustekniikoiden käyttöönoton ansiosta. Tällä hetkellä Umani Ronchin viinitarha kattaa yhteensä 200 hehtaaria, jakaantuneena 10 erilliseen palstaan, kunnioittaen ja arvostaen terroiria ja tärkeimpiä paikallisia viinirypälelajikkeita, kuten Verdicchioa.

Umani Ronchin panostus tähän viinirypäleeseen alkoi 1980-luvun puolivälissä, kun se toteutti hämmästyttäviä crus, jotka pystyivät kilpailemaan suurten italialaisten valkoviinien kanssa, ensimmäisenä Casal di Serra Vecchie Vigne. Busche-viinitarha, josta tämä ainutlaatuinen Verdicchio tulee, koottiin yhdeksi omaisuudeksi 1970-luvun lopulla, vain pitkien neuvottelujen jälkeen alueen pienviljelijöiden kanssa: vuonna 2004 joidenkin viiniviljelmien uudelleenistutuksen jälkeen seurasipäätöksen säilyttää ehjänä 10 hehtaaria rivejä, jotka eivät ainoastaan muodosta yrityksen historiallista muistia, vaan antavat joka vuosi rypäleet Verdicchio Casal di Serra Vecchie Vigne -viinille.

Erityinen sijainti ja vanhojen viiniköynnösten suuri kasvullinen ja tuotannollinen tasapaino, jotka istutettiin 1970-luvun alussa, mahdollistavat rypäleiden keräämisen vain, kun ne ovat saavuttaneet kevyen ylikypsyyden. Pitkä kypsytysjakso, ensin betonisäiliöissä paikallisten hiivojen kanssa ja myöhemmin pullossa, antaa tälle Verdicchio-crulle erityisiä täyteläisyyden ja tyypillisten ominaisuuksien piirteitä, joita useimmat alan oppaat tunnustavat arvostetuimmilla palkinnoilla.