Verdejo 'Rueda' Marques de Caceres 2025
Marques de Caceresin Verdejo "Rueda" on espanjalainen valkoviini, joka on täydellinen rentoihin lounaisiin ja illallisiin ystävien seurassa. Se valmistetaan huolellisesti valituista samoista rypäleistä ja kypsytetään muutaman kuukauden ajan teräksisissä säiliöissä. Vaaleankeltainen väri vihreillä sävyillä loistaa lasissa, kun taas valkoisen hedelmän ja sitrushedelmien aromit täyttävät nenän. Maistaminen on raikasta, kevyttä, tasapainoista ja harmonista
Marqués de Cáceresin Verdejo "Rueda" on täysin edustettuna pullon kauniilla etiketillä: hienot taivaansiniset arabeskit, joita koristavat auringot, kuut ja värikkäät kukat, puhuvat aurinkoisesta viinistä, jonka luonne on hymyilevä ja jossa on miellyttävää syvyyttä. Alueen ja rypälelajikkeen erityispiirteet yhdistyvät takaamaan, että juoma ei ole koskaan tavanomainen.
Marqués de Cáceres kasvattaa Verdejo-rypäleitään pienellä Ruedan alueella: olemme Iberian niemimaan pohjoisosassa, tyypillisellä hiekkaisella maaperällä, joka on peitetty soralla ja kivillä. Viinitarhat keräävät kaiken tämän alueen lämmön ja valon, kypsyen täydellisesti. Sadonkorjuu tapahtuu erityisesti yöllä, jotta aromit säilyvät, hapettumista estetään ja viinitilalle tuodaan hedelmiä viileässä lämpötilassa. Viininvalmistuksen ensimmäinen vaihe on kuitenkin rypäleiden jäähdyttäminen, jotta ensisijaiset aromit voivat korostua ja keskittyä kuoreen. Tämän jälkeen rypäleet ovat murskattuja hellävaraisesti ja hapettomassa ympäristössä. Fermentointi tapahtuu teräksisissä sylinterimäisissä säiliöissä,termoregolati 15 ja 17 °C välillä, käyttäen erilaisia hiivakantoja viinirypäleiden alkuperäalueen mukaan varmistaakseen aromien maksimaalinen ilmentäminen. Lyhyt kypsytysaika teräksessä hienojen sakkojen päällä ennen pullotusta on tarpeen, jotta viini saavuttaa oikean tasapainon.
Verdejon ominaispiirteet, aromikkuus ja raikkaus, ovat hyvin edustettuina tässä Marqués de Cáceres -viinitilan tuotannossa. Visuaalinen vaikutelma on kirkas, kauniin kirkas oljenkeltainen. Nenässä nousevat heti esiin valkoisen hedelmän aromit yhdessä sitrushedelmien nuottien kanssa, selkeinä ja elegantteina. Maistaminen on todellinen raikkauden räjähdys, joka on erinomaisesti edustettuna greipin miellyttävän makeassa ja hapokkaassa maussa. Mineraaliset tuntemukset tekevät viinistä melko pitkäkestoisen ja luovat hyvän tasapainon sen pehmeämmän ja pyöreämmän osan kanssa, mikä on toinen tyypillinen piirre Verdejolle. Paras yhdistelmä tälle pullolle on hyvä seura: ehkä muutaman merenelävän tai tuoreiden vihannesten alkupalan äärellä.