Verdejo Casa Mariol
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotVerdejo Casa Mariolilta on katalonialainen valkoviini, joka on tuotettu Terra Altassa, missä lajike on eksoottinen ja epätavallinen. Vaaleankeltaisesta vihreillä sävyillä, tämä kermainen ja virkistävä viini erottuu miellyttävällä katkeralla lopulla, joka tasapainottaa voimakkaita hedelmäisiä ja trooppisia aromeja, joissa ananas on pääosassa. Suositellaan yhdistettäväksi kastikkeisiin kuten hummus ja guacamole, parsakaalipannukakkuihin tai perinteiseen pan y tomateen.
Casa Mariolin espanjalaisen viinialan Verdejo on valkoviini Kataloniasta, jolla on eksoottinen aromiprofiili. Sitä viljellään pääasiassa Ruedan alueella, joka kuuluu Kastilian ja Leónin itsehallintoalueeseen. Verdejo on epätavallinen rypälelajike Kataloniassa, joten Casa Mariolin ilmentymä edustaa eräänlaista unicumia. Yleisesti ottaen Verdejosta valmistetut viinit erottuvat sitrushedelmien ja yrttien aromeilla sekä raikkaalla, mutta täyteläisellä maulla. Näiden ominaisuuksiensa vuoksi tätä rypälettä verrataan usein Sauvignon Blanciin.
Casa Mariol Verdejo on peräisin pelkästään korkealla kasvavista omasta lajikkeestaan, joka kasvaa korkealla kalkkipitoisilla mailla Välimeren ilmastossa, joka on ominaista Terra Altalle, jota leimaa myös jatkuva tuulisuus. Sadonkorjuu tapahtuu yöllä aromiprekursorien maksimoimiseksi, mikä on myös syy siihen, että alkoholi käyminen, joka seuraa rypäleiden pehmeää puristamista, tapahtuu matalassa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini kypsyy myös ruostumattomassa teräksessä.kuukausia ennen lopullista pullotusta.
Visuaalisesti Casa Mariolin Verdejo paljastaa kirkkaan vihreä-keltainen värinsä. Tuoksu tarjoaa arvokkaita aromeja eksoottisista hedelmistä, kuten ananaksesta ja limestä, tuettuna hedelmäisillä ja kukkaisilla vivahteilla aprikoosista, vihreästä omenasta ja valkoisista kukista. Kermainen ja virkistävä suussa, erinomaisessa tasapainossa, miellyttävällä katkeruudella, joka on tyypillistä Verdejolle. Kiitos myös sen keveyden, tämä valkoviini sopii nautittavaksi monenlaisissa tilaisuuksissa, erityisesti meren antimien tai vihannespohjaisten ruokien kanssa.