Verdeca Donato Angiuli 2025
Jokaiseen päiväänVerdeca Donato Angiulin valmistamana on valkoviini Puglian Murgiasta, joka saadaan 48 tunnin kryomaceroinnista. Tuoksussa se ilmaisee raikkaita tuntemuksia ja mineraalisia nuotteja, valkoisia kukkia sekä sitrushedelmäisiä ja hunajaisia vivahteita. Maku on pehmeä, raikas, mehukas ja hyvä suolaisuus.
Donato Angiulin Verdeca on klassinen ja tyypillinen ilmentymä tästä Puglian alkuperäisestä rypälelajikkeesta. Valkoviini, jolla on raikas ja miellyttävän välitön luonne, jonka voima piilee juuri ilmaisun yksinkertaisuudessa, mikä tekee siitä erityisen miellyttävän ja monikäyttöisen pöydässä. Donato Angiulin tila sijaitsee Gioia del Colle -tuotantoalueen sydämessä, joka on erityisen suotuisa viinille. Lämmin ja tuulinen ilmasto, hyvät lämpötilaerot ja kalkkipitoiset maaperät tarjoavat parhaat olosuhteet laadukkaalle viininviljelylle, joka on keskittynyt eleganttien viinien tuotantoon, jotka korostavat alueen pääasiallisia alkuperäisiä rypälelajikkeita.
Verdeca-viinitarhat sijaitsevat Cisterninon kunnassa. Ne on viljelty kalkki-savi-maaperällä perinteisellä pergolajärjestelmällä ja 2 000 kasvin tiheydellä hehtaarilla. Menetelmä suojaa rypäleitä auringon kuumuudelta päivän kuumimpina tunteina, mikä takaa hitaamman kypsymisen ja hyvän organoleptisen tasapainon rypäleissä. Käsin kerätty sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopulla, noudattaen huolellisesti rypäleiden kypsymiskäyriä. 48 tunnin kylmämaseraation jälkeen siirrytään murskaamiseen ja seuraavaan kontrolloidun lämpötilan fermentointiin ruostumattomassa teräksessä. Jotta herkät lajikearomit ja eloisa raikkaus säilyisivät, Verdeca kypsytetään teräksessä muutaman kuukauden ajan ja pullotetaan sitten.
Verdeca on herkkä, nuorena juotavaksi elegantti viini, joka tuo esiin koko sen kukkaistuoksun. Lasissa se esittäytyy vaaleankeltaisena, kirkkailla vihreillä heijastuksilla. Tuoksussa avautuu kukkaistuoksuja, sitrushedelmäaromeja ja valkoista hedelmää. Makua on miellyttävän eloisa ja pirteä, hedelmäisiä aromeja, suurta raikkautta ja suolaista jälkimakua. Pöydässä se löytää parhaat yhdistelmät kalasta ja vihanneksista valmistettujen alkupaloiden tai meren antimien kanssa.