Valtellina Superiore Sassella 'Stella Retica' Ar.Pe.Pe. 2022
Täydellisiä lahjaksi"Stella Retica" on elegantti ilmentymä Valtellina Superiore Sassella:sta, joka on syntynyt vuoristoterassiviljelmiltä ja kypsynyt 24 kuukautta tammitynnyreissä ja kastanjassa. Kirkkaat ja metsäiset aromit, marjat, orvokit ja jalopuut elävöittävät täyteläistä, raikasta ja hoikkaa makua, jossa on elegantteja ja hienovaraisia tanniineja.
Sassella Stella Retica Ar.Pe.Pe. on kiistatta sidoksissa tuotantohistoriaan, joka on merkitty vahvoilla valinnoilla ja vakaalla intohimolla Valtellinan monimutkaista viinialuetta kohtaan. 150 vuoden historiassa Pelizzatti Perego -perhe on kohdannut vaihtelevaa menestystä ja erilaisia vaiheita, jotka huipentuivat 70-luvulla, pitkän työn jälkeen Sondrion maalaismaisemien viehättävillä terasseilla, kun yritys myytiin ulkomaiselle ryhmälle perintöriitojen vuoksi perustajan jälkeläisten kesken.
Siitä lähtien Arturo Pelizzatti Perego, samanniminen pojanpoika ensimmäisen Valtellinan Nebbiolo -tuotannon luojasta, jonka nimestä yrityksen lyhenne juontaa juurensa, on sinnikkäästi tavoitellut unelmaa perheyrityksen jatkuvuuden palauttamisesta, voittaen 80-luvulta lähtien takaisin osan perheen viinitarhoista ja historiallisen Buon Consiglio -viinikellarin, joka oli samalla aikaa joutunut huonoon maineeseen yleisten viinien tuotannossa. Tavoitteena oli palauttaa uskottavuus vuosien rappeutumisen jälkeen, Arturo työskenteli vakaumustensa eteen, ilman että hän olisi taipunut kompromisseihin, asettaen uuden tuotantonsa "oikean odotusaika" -käsitteen varaan: varmana siitä, että aika oli paras tapa tuoda esiin terroirin mahdollisuudet, Arturo varmisti, että ensimmäisten kuuden vuoden aikana uudelleenperustamisen jälkeen hänen viininsä jatkoivat Buon Consiglio -tynnyreihin pääsyä ilman, että mitään tuli ulos kellarista.
tuotanto "oikean odotusaika" -käsitteen varaan: varmana siitä, että aika oli paras tapa tuoda esiin terroirin mahdollisuudet, Arturo varmisti, että ensimmäisten kuuden vuoden aikana uudelleenperustamisen jälkeen hänen viininsä jatkoivat Buon Consiglio -tynnyreihin pääsyä ilman, että mitään tuli ulos kellarista.Tämän edellytyksen myötä Ar.Pe.Pe:n viinit jatkavat pitkien kypsymisten läpikäymistä, ilman että pääoman sitoutuminen oikeuttaisi kohtuuttomia hintoja: Arturo haluaa ennemmin antaa viineilleen oikean kypsymisen edut, jotta hän voi lahjoittaa yleisölleen koko Valtellinan Nebbiolon hienostuneisuuden. Näin tapahtuu Sassella Stella Reticalla, jonka pitkä kypsyminen tuo monimutkaisuutta ilman, että tyypillinen raikkaus häiriintyy, aromien tyydytyksen jatkuvuuden ja eleganssin kasvussa: ja tämä on se, mitä Valtellinan aitous osaa luoda ja tämä on se, mitä Ar.Pe.Pe. tavoittelee, vastaan jokaisen helpon myönnytyksen muotitrendeille tai oikoteille.