Valtellina Superiore Sassella Nino Negri 2021
Nino Negrin Sassella on intensiivinen ja rakenteellinen Valtellina Superiore, joka on tulosta "eroottisesta" viininviljelystä, joka toteutuu jyrkillä terasseilla alueen vanhimmassa osassa. Marjojen aromit, kukkaiset vivahteet, paahteiset nuotit ja hienovaraiset aromaattisten yrttien sävyt muodostavat hyvin tyypillisen ja alueellisen kukkaistuoksun. Suussa se tarjoaa monimutkaisen ja miellyttävän raikkaan siemauksen, joka on kietoutunut voimakkaaseen tanniiniseen rakenteeseen.
Valtellina Superiore Sassella Nino Negri on viini, joka ilmentää alueen vanhinta perinnettä, intensiivisellä, raikkaalla ja hedelmäisellä punaviinillä, joka syntyy Sondrion kaupungin länsipuolella viljellyistä viinitarhoista. Retian Alppien aurinkoisilla rinteillä Nebbiolo on löytänyt valitun alueen Piemonte-alueen ulkopuolella ja tarjoaa erittäin elegantteja, hienostuneita ja raikkaita punaviinejä. Ne ovat vuoristoviinejä, jotka syntyvät rypäleistä, jotka kypsyvät hitaasti ja joissa on merkittäviä lämpötilan vaihteluita.
Nino Negrin Sassella on Valtellina Superiore, joka on tuotettu yhdestä alueen symbolisista viinitiloista. 1800-luvun lopulta lähtien Negri-perhe on ollut mukana viininviljelyssä laaksossa. Valtellinan erityinen itä-länsi-suuntainen suuntaus mahdollistaa etelään päin avautuvan rinteet, mikä mahdollistaa rypäleiden viljelyn jopa viileässä, tyypillisesti alppisessa ilmastossa. Näin syntyi sankarillinen viininviljely, joka koostuu kapeista terasseista, jotka on raivattu vuorenrinteeltä vuosisatojen työn tuloksena. Alueen jyrkkyys ei salli mekaanista työtä viinitarhoilla, vaan kaikki työ tehdään käsin, kuten ovat.käsin kaikki sadonkorjuutoimet. Nykyään Nino Negri hallinnoi, omien historiallisten viinitarhojensa lisäksi, 280 toimittajan palstoja ja on yksi Valtellinan tärkeimmistä toimijoista.
Nino Negrin Sassella Valtellina Superiore on punaviini, joka sopii niille, jotka rakastavat Nebbiolon ainutlaatuista luonteenpiirrettä ja haluavat löytää sen parhaat ilmentymät kaukana Langhen maista ja Ylä-Piemonteista. Se on elegantti, intensiivinen etiketti, joka heijastaa täydellisesti alkuperäaluettaan ja tämän suuren rypälelajikkeen ominaisuuksia. Rypäleet tulevat yli 60-vuotiaista viineistä, jotka on viljelty Sassellan alueilta. Fermentointi tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja viini kypsyy vähintään 12 kuukautta puussa ennen pullotusta. Väri on intensiivinen rubiininpunainen. Bouqueti tarjoaa aromeja mustikasta, karhunvatukasta, pieniä metsämansikoita, yrttejä ja vuoristokukkia, mausteisia ja hienovaraisesti paahdettuja vivahteita. Makua on sujuva ja aromaattinen, tanniinirakenne on selkeä ja lopetus on raikas ja suolainen. Se on Valtellinan elegantti ja hedelmäinen puoli.