Valtellina Superiore Riserva Grumello 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2016
Valtellina Superiore Grumello "Buon Consiglio" Ar.Pe.Pe. -viinitilalta on viini, joka syntyy hyvin pitkistä uuttamisista ja joka tarvitsee oikean ajan harmonisoituakseen. Nenässä tuntuu kuivattujen kukkien, vuoristoyrttien, mintun, sitrushedelmien ja kirsikan vivahteita. Suussa se on hieno, mehukas viini, jossa on elegantti tanniini ja suuri kehitys suolaisella lopetuksella.
Ar.Pe.Pe:n Grumello Riserva Buon Consiglio on tuotettu Grumellon parhaiten soveltuvalla alueella. Tämä versio valtellinlaisesta Nebbiolosta, joka kasvaa Sondrion koillisosassa, on saanut nimensä samannimiseltä linnalta, upealta keskiaikaiselta linnoitukselta, joka hallitsee alapuolista laaksoa ja on ympäröity upeilla terasseilla. Vain tämän tyyppinen maisema-arkkitehtuuri on mahdollistanut ihmisen viljellä viiniä Valtellinassa, jossa suotuisan mikroilmaston vaikutus retikkipuolella määrittelee sen yhtenä Pohjois-Italian tärkeimmistä viinialueista.
Täällä Pellizzati Perego -perhe on valmistanut viiniä viiden sukupolven ajan, ja siitä on tullut malli alueen muille viininviljelijöille. Ar.Pe.Pe:n kellari työskentelee taitavasti joillakin Valtellinan parhaista terroireista perinteen ja innovaatioiden viisaassa yhdistelmässä, unohtamatta modernisuuden tuomia parannuksia viinimaailmaan, mutta sitomalla ne perinteiseen viisauteen, joka pitää alueen kunnioittamista olennaisena osana suurten viinien luomisessa. Grumello Riserva Buon Consiglio syntyy tästä viisaasta “historian ja tulevaisuuden” sekoituksesta, joten Ar.Pe.Pe luo yhden parhaista Chiavennasca-ilmaisuista, kuten Nebbioloa täällä kutsutaan.
Grumello Riserva Buon Consiglio -lasissa Nebbiolo on monimutkainen ja kiehtova, kykenemätön herättämään uteliaisuutta alppimaisemien, kukkien ja makeiden hedelmien rikkaalla tuoksulla, joka elegantisti saattaa maistamiseen. Vasta sitten paljastamme sen luonteen, jota hallitsee erottuva keveys, jota tasapainottaa aristokraattinen mineraalisuus, joka antaa hienostuneen vaikutelman kielelle. Grumello Riserva Buon Consiglio ilmaisee jokaisella siemauksella rikkauden kiehtovasta ja jyrkästä alppimaisemasta, jossa piirteet pehmenevät ja viehättävät Chiavennascan hienostuneisuuden ja Ar.Pe.Pe:n kellarin viisauden ansiosta, joka on luonut upean punaviinin, joka kykenee paljastamaan "harmonian salaisuuden".