Valtellina Superiore Inferno Rainoldi 2022
Valtellina Superiore Inferno Rainoldilta on intensiivinen, laaja ja täyteläinen punaviini, joka on tunnettu suuresta harmoniastaan ja tasapainostaan, kypsytetty suuressa tynnyrissä 20 kuukautta. Punaiset hedelmät, nahka, lakritsi ja balsamiset yrtit nousevat esiin kuivalta, pehmeältä ja miellyttävän tanniiniselta rakenteelta
Valtellina Superiore Inferno syntyy pienimmältä ja kiviseltä alueilta, jotka määrittelevät tätä nimitystä. Kova ja vaativa terroir, jossa koneet ja mekaaniset työt ovat käytännössä hyödytöntä, jättäen ihmisen ja hänen omistautumisensa tehtäväksi työskennellä viinitarhoilla. Rainoldi, myös lähes vuosisadan kokemuksen ansiosta, on mestari näiden alueiden ilmaisemisessa, luoden pulloja kuten Inferno, jossa aromit ja maut saavat intensiivisiä muotoja, jotka ovat tarkoitettu kehittymään edelleen vuosien myötä.
Tämä Valtellina Superiore Inferno valmistetaan Rainoldin viinitilalla puhtaista punaisista rypäleistä, jotka ovat yksi Italian koko alueen jalommista lajikkeista, Nebbiolo, joka tässä Lombardian osassa tunnetaan nimellä Chiavennasca. Viinitarhat sijaitsevat jyrkillä rinteillä, merenpinnan korkeudella 300 ja 550 metrin välillä, missä kaikki työt tehdään käsin, luoden viinituotantoa, jota voisimme kutsua sankarilliseksi. Rypäleet, jotka on huolellisesti kerätty edustamaan vain parasta alkuperäisestä terroirista, käyvät hitaasti, liotettuna teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, säännöllisillä pumppauksilla ja sekoituksilla. Jatketaan sitten kypsyttämistä, joka tapahtuu kahdessa vaiheessa: 20 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä ja pullotuksen jälkeen vielä 9 kuukautta lasissa.
Valtellina Superiore Inferno punaviini saa lasissa rubiininvärin, joka reunassa saa hieman granaatinvärisiä sävyjä. Tuoksuspektri pyörii pääasiassa hedelmäisten nuottien ympärillä, joita rikastuttavat puusta kypsymisestä johtuvat kolmannet tuntemukset. Maistettaessa se on erinomainen runko, voimakas, kuiva maku, jossa on kaunis tanniininen rakenne; päättyy pitkään balsamiseen jälkimakuun. Pullo, jonka avulla Rainoldi, Valtellinan viinitila, vahvistaa omaa kutsumustaan arvokkaiden punaviinien tuotannossa.