Valtellina Superiore 'Il Pettirosso' Ar.Pe.Pe. 2023
Pettirosso Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe.:ltä on valtellinalainen punaviini, joka on valmistettu Nebbiolo-rypäleistä, joita paikallisesti kutsutaan Chiavennascaksi. Vaikka sen aistinvarainen profiili vaikuttaa yksinkertaiselta, se ilmaisee uskollisesti Valtellinan terroiria, leikitellen tuoksussa hienoilla ja elegantilla tuoreiden tummien hedelmien ja marinoitujen kirsikoiden sävyillä, humuksen ja aluskasvillisuuden vivahteilla. Maussa se on kuitenkin selkeä, erittäin harmoninen ja voimakkaasti mineraalinen ja suolainen, kehystetty pitkällä raikkaalla ja mausteisella jälkimaulla.
Valtellina Superiore "Il Pettirosso" Ar.Pe.Pe. on ihanteellinen etiketti tutustua siihen, miten Nebbiolo ilmenee Valtellinan alueella ja arvostaa sen erityisiä vuoristo-ominaisuuksia. Viinillä on granaatinpunainen väri. Tuoksussa on pieniä metsämustikoita, kirsikkaa, alkoholihedelmiä, lakritsijuurta ja hienoja mausteita. Makua on pitkä ja intensiivinen, monimutkaisilla aromeilla, hienolla, kehittyneellä tanniinirakenteella ja miellyttävän raikkaalla jälkimaulla.
kuivatuilla kivimuureilla vuoren jyrkillä rinteillä, viininviljely on kehittynyt vuosisatojen saatossa. Kyseessä on sankarimainen viininviljely, jossa kaikki työt ja sadonkorjuut tehdään käsin, mikä vaatii paljon vaivannäköä ja lukemattomia työtunteja. Viinit sijaitsevat merenpinnan yläpuolella 400–500 metrin korkeudessa, maaperä on runsasta ja äidin kalliota on usein pinnalla. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun jälkipuoliskolla ja rypäleet käyvät fermentoinnin 50 hehtolitrassa puutynnyreissä, joissa on noin 3 kuukauden kuorikontakti ja käytetään vain alkuperäisiä hiivoja. Viini kypsyy 50 hehtolitrassa puutynnyreissä 12 kuukautta.Valtellina Superiore "Il Pettirosso" Ar.Pe.Pe. on ihanteellinen etiketti tutustua siihen, miten Nebbiolo ilmenee Valtellinan alueella ja arvostaa sen erityisiä vuoristo-ominaisuuksia. Viinillä on granaatinpunainen väri. Tuoksussa on pieniä metsämustikoita, kirsikkaa, alkoholihedelmiä, lakritsijuurta ja hienoja mausteita. Makua on pitkä ja intensiivinen, monimutkaisilla aromeilla, hienolla, kehittyneellä tanniinirakenteella ja miellyttävän raikkaalla jälkimaulla.