Valpolicella Superiore Musella 2021
Viinintekijän viinitMusellan Valpolicella on keskitäyteläinen, tasapainoinen ja alueellinen punaviini, kypsytetty tammitynnyreissä ja betonissa 12 kuukautta. Kirsikan, punaisen hedelmän ja paahdettujen mausteiden vivahteet nousevat esiin tasapainoisen, harmonisen ja elinvoimaisen raikkauden profiilista.
Musellan viinitilan Valpolicella Superiore on punaviini, joka pullotetaan Veronan lähellä, San Martino Buon Albergossa, Pasquan perheen toimesta. Emilio, Maddalena ja Enrico viljelevät tilallaan viiniköynnöksiä, jotka ovat kasvaneet biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti, kiinnittäen suurta huomiota ympäristön kunnioittamiseen ja haluun palauttaa pulloihin alueen synnynnäiset ominaisuudet. Näistä syistä tämä etiketti, harmoninen ja raikas, on erityisesti omistettu niille, jotka eivät etsi perinteistä tyyliä, vaan haluavat maistaa tämän alueen rikkaita tuoksujen ja makujen tiivistymiä.
Valpolicella Superiore Musella on Corvina- ja Corvinone-rypäleiden sekoitus, suuremmassa prosenttiosuudessa, jotka antavat tyypilliset hedelmäiset vivahteet, yhdistettynä Rondinella- ja Barbera-rypäleisiin, jotka lisäävät yrttejä ja raikkaita aistimuksia. Kasvit viljellään käyttämällä yksinomaan orgaanisia lannoitteita, kuten Cornoletame ja Cornosilice, ja niillä on alhainen sato, tuottaen vain muutamia ja tiivistettyjä hedelmiä, jotka heijastavat ainutlaatuisesti ja uskollisesti alkuperäaluetta. Puristetun mehun saaminen rypäleiden murskaamisen jälkeen on jätetään kuorille liotettavaksi 12/15 päiväksi hallitsemattomassa lämpötilassa jatkuvilla säännöllisillä pumpauksilla. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy 6 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja yhtä kauan betoniastioissa, jotka antavat puhtautta ja syvyyttä.
Musellan viinitilan punaviini Superiore on rubiininpunainen, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksussa vallitsevat aluksi hedelmäiset nuotit kirsikasta, karhunvatukoista ja mustaherukasta, jotka kääntyvät sitten yrtteihin ja hienoihin aistimuksiin, kuten vihreään manteliin ja valkoiseen pippuriin. Maistaminen on yllätys, epätavanomaisuus ja ilmentymä alueellista. Kehon rakenne on keskikokoinen ja hyvä intensiivisyys, jota tukee tasapainoinen ja hoikka raikkaus. Pitkä ja kestävä loppu täydentää tämän viinin maistamisen, jättäen muistiin miellyttävän hedelmäisen jäljen.