Valpolicella Ripasso 'La Groletta' Corte Giara 2023
Valpolicella Ripasso "La Groletta" on pehmeä ja pyöreä punaviini, joka on tuotettu Allegrini-perheen Corte Giara -tilalla, kypsyneenä Slavonian tammitynnyreissä noin vuoden ajan. Kirsikoiden, kypsien punaisien hedelmien ja makeiden mausteiden ympäröivät aromit seuraavat toisiaan maistettaessa, joka on täynnä kehoa, rikkautta ja tasapainoa
Valpolicella Ripasso "La Groletta" Corte Giara on punaviini, jossa mehukas ja kypsä hedelmä yhdistyy nenässä makeisiin mausteisiin ja hienovaraisiin lääkekasvien vivahteisiin. Se syntyy alueen sekoituksesta, jossa Corvina ja Rondinella kasvatetaan Allegrini'n tilalla Corte Giara, ja se tuottaa korkealaatuista viiniä, joka on kuitenkin myös päivittäiseen käyttöön sopiva, kiitos erittäin kiinnostavan hinnan, jolla se on tarjottu. Elegantti ja eklektinen, sillä on moderni viehätys, mikä tekee siitä jokerin keittiössä.
Corte Giara "La Groletta" on Valpolicella Ripasso, joka syntyy tyypillisestä venetsialaisesta terroir-leikkauksesta, Corvina, joka on lopullisessa sekoituksessa 70%, ja Rondinella. Näiden kahden alkuperäislajikkeen viiniköynnökset kasvavat Corte Giara -tilalla pergolajärjestelmällä, etelälounaaseen suuntautuvassa viinitarhassa, jossa maaperässä on kalkkikiveä. Rypäleet kerätään käsin lokakuun ensimmäisellä viikolla, ja kun ne saapuvat viininvalmistukseen tarkoitetuille tiloille, ne murskataan. Marjat puristetaan hellävaraisesti, ja saatu mehu käy ensimmäisen kerran.käyminen teräksessä; toinen käyminen tapahtuu Amarone-viinin kuivatuilla kuorilla, noudattaen näin Ripasson tyypillisiä tuotantokriteerejä. Seuraavaksi on kypsytys, jossa viini saa levätä 11 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä.
Tämä Valpolicella Ripasso "La Groletta" Corte Giara ilmoittautuu lasissa syvällä ja tiiviillä rubiininpunaisella värillä. Viehättävä tuoksujen kirjo, joka ympäröi nenää, sointuu ensin hedelmäisillä nuoteilla, ja sitten siirtyy mausteisten tuntemusten ja lääkekasvien vivahteiden yhdistelmään. Maistettaessa se on keskipainoinen, pehmeä, ja pyöreä maku tyydyttää juomista myös kauniin happamuuden ansiosta. Punaviini, joka kantaa Allegrini'n nimeä, suuri italialaisen viinin nimi, joka vahvistaa itsensä korkealaatuisella tuotteella.