Valpolicella Ripasso 'La Groletta' Corte Giara 2021
Valpolicella Ripasso "La Groletta" on pehmeä ja pyöreä punaviini, joka on tuotettu Allegrini-perheen Corte Giara -tilalla, kypsytetty Slavonian tammitynnyreissä noin vuoden ajan. Ympäröivät aromit kirsikoista, kypsistä punaisista hedelmistä ja makeista mausteista seuraavat toisiaan maistossa, joka on täynnä kehoa, rikkautta ja tasapainoa
Valpolicella Ripasso "La Groletta" Corte Giara on punaviini, jossa mehukas ja kypsä hedelmä yhdistyy nenässä makeisiin mausteisiin ja hienovaraisiin yrttinuansseihin. Se syntyy alueen sekoituksesta, jossa Corvina ja Rondinella kasvatetaan Allegrinin tilalla Corte Giara, ja se tuottaa korkealaatuisen viinin, joka on kuitenkin myös päivittäiseen käyttöön sopiva, kiitos sen erittäin mielenkiintoisen hinnan. Tyylikäs ja eklektinen, sillä on moderni viehätys, mikä tekee siitä jokerin keittiössä.
Corte Giara "La Groletta" on Valpolicella Ripasso, joka syntyy tyypillisestä venetsialaisesta terroir-leikkauksesta, Corvinasta, joka on lopullisessa sekoituksessa 70%, ja Rondinellasta. Näiden kahden alkuperäislajikkeen viinit kasvavat Corte Giara -tilalla pergolajärjestelmällä, etelään ja kaakkoon suuntautuvassa viinitarhassa, jossa maaperässä on kalkkia. Rypäleet kerätään käsin lokakuun ensimmäisellä viikolla, ja kun ne saapuvat viininvalmistukseen tarkoitetuille tiloille, ne murskataan. Marjat puristetaan hellävaraisesti, ja saatu mehu käy ensimmäisen kerran.käyminen teräksessä; toinen käyminen tapahtuu Amarone-viinin kuivatuilla kuorilla, noudattaen siten Ripasson tyypillisiä tuotantokriteerejä. Seuraavaksi tulee kypsyminen, jossa viini saa levätä 11 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä.
Tämä Valpolicella Ripasso "La Groletta" Corte Giara ilmoittautuu lasissa syvän ja tiiviin rubiininpunaisena. Viehättävä tuoksujen kirjo, joka ympäröi nenää, soittaa ensin hedelmäisiä nuotteja, ja sitten siirtyy mausteisten tuntemusten ja yrttien vivahteiden yhdistelmään. Maistettaessa se on keskitason rakenne, pehmeä, ja pyöreä siemaus tyydyttää juomista myös kauniin happamuuden ansiosta. Punaviini, joka kantaa Allegrinin nimeä, suuri italialaisen viinin nimi, joka vahvistaa itsensä korkealaatuisella tuotteella.