Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Fratefoco' Domini Veneti 2019
'Fratefoco' Domini Venetiltä on Valpolicella Ripasso Klassinen Superiore, joka syntyi viinitilan ja Italian Vittoriale -säätiön yhteistyönä Gabriele D'Annunzion syntymän 160-vuotisjuhlan kunniaksi. Intensiivisen makuinen ja raikkaan tasapainoinen, tämä punaviini kypsyy muutaman vuoden suurissa tammitynnyreissä ennen kuin yllättää monimutkaisilla punaisen hedelmän aromeilla, mausteisilla vivahteilla ja lähes balsamisilla sävyillä. Ihanteellinen nautittavaksi maukkaiden kasvispohjaisten alkuruokien kanssa
Domini Veneti -tilan Valpolicella Ripasso Classico Superiore ‘Fratefoco’ esittelee, yksi viinitilan viimeisimmistä uutuuksista, joka on tuotettu rajoitetussa erässä juhlistamaan Gabriele d’Annunzion syntymän 160-vuotispäivää. Erityisesti tämä pullo on syntynyt yhteistyössä Domini Venetin ja Italian Vittoriale -säätiön välillä, joka perustettiin Italian valtiolle lahjoitetun monumentaalisen kompleksin myötä, jonka Vate rakennutti vuonna 1923 yhdessä arkkitehti Gian Carlo Maronin kanssa. ‘Fratefoco’ esiteltiin vuonna 2023, tasan 100 vuotta lahjoituksen jälkeen ja 160 vuotta sen jälkeen, kun tämä kuuluisa ja monipuolinen henkilö, joka eli XIX ja XX vuosisatojen vaihteessa, tunnetaan yhtenä Italian suurimmista runoilijoista ja kirjailijoista. Etiketissä on vintage-tyylinen kuva d’Annunziosta, jossa on hänen allekirjoituksensa, kun taas nimitys ‘Fratefoco’ on yksi monista nimimerkeistä, joita abruzzolainen runoilija käytti allekirjoittaessaan kirjeitä ystäville ja rakastajille.
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Ripasso ‘Fratefoco’ koostuu Corvina-rypäleiden (70%) ja Merlotin (30%) sekoituksesta, lajikkeista, joita viljellään klassisella alueella.Valpolicellan klassisella alueella. Kellareissa rypäleet käyvät punaviiniksi alkoholikäymisessä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä, joissa ne ovat kosketuksessa kuorien kanssa. Muutaman kuukauden jälkeen viini altistuu niin kutsutulle “Ripasso-tekniikalle”, joka tarkoittaa, että Valpolicella laitetaan uuttumaan juuri puristettujen Amarone- tai Recioto-rypäleiden pomaceen. Tämän jälkeen seuraa muutaman vuoden kypsytys suuriin tammitynnyreihin.
Domini Venetin Valpolicella Classico Superiore Ripasso ‘Fratefoco’ on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa nousee esiin intensiivisiä ja ympäröiviä kirsikan, luumun, punasitrusten ja eukalyptuksen aromeja, joita täydentävät hasselpähkinän ja muskottipähkinän vivahteet. Suussa se paljastaa erinomaisen tasapainon pehmeän komponentin ja miellyttävän raikkauden välillä, sekä samettisen tanniinisen rakenteen, joka yhdistyy kypsän hedelmän ja makeiden mausteiden aistimuksiin.