Valpolicella 'Laute' Adalia - Camerani 2024

Adalia - Camerani Valpolicella ‘Laute’ on pullo, jolla on tasapainoinen ja mehukas makuprofiili, joka paljastaa Valpolicellan helposti lähestyttävän puolen. Adalia-viinitila on ollut Marinella Cameranin omistuksessa vuodesta 2009, ja hän on käsityöläisviinintekijä, joka omistaa myös Corte Sant’Alda, yhden Veronan aidoimmista ja ekologisista tuotantoyrityksistä. Nimi viittaa Adalia Bipunctata:an, leppäkerttuun, jolla on siivissään kaksi mustaa pilkkua, joka on myös yrityksen logossa, ja se korostaa viinitilan kunnioitusta luontoa kohtaan. Tämän etiketti-nimen alkuperä on cimbro, ja se tarkoittaa "ihmiset".

Adalia - Camerani ‘Laute’ Valpolicella valmistetaan sekoituksesta Corvinonea (tunnetaan myös nimellä Corvina Grossa) (40 %), Corvinaa (30 %), Rondinellaa (20 %) ja Molinaraa (10 %). Viinit on istutettu 250–300 metrin korkeudelle keskikokoisille kalkkipitoisille maaperille, jotka ovat täysin itään päin. Käsin keräyksen jälkeen seuraa rypäleiden irrottaminen ja pehmeä puristus, jonka jälkeen mehun alkoholikäyminen tapahtuu yksinomaan alkuperäisten hiivojen avulla teräksisissä säiliöissä. kuoriminen kestää viikon ja, kun käymisprosessi on päättynyt, viini pysyy samoissa säiliöissä pullotukseen asti.

Adalia Marinella Cameranin viinitilan ‘Laute’ Valpolicella on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa on marjaisia, kirsikkaisia, granaattiomenaisia ja punakukkaisia aromeja, joita tukevat yrttiset ja mausteiset vivahteet. Mehukas, ketterä ja hyvin tasapainoinen maku, jossa on erinomainen raikkaus ja hienovarainen tanniininen rakenne. Kiitos sen välittömyyden ja miellyttävyyden, Valpolicella ‘Laute’ sopii hyvin leikkele- ja juustovalikoimille, pastaruoille tai vaalealle lihalle.