Valpolicella 'Duca Fedele' Massimago 2025

Valpolicella ‘Duca Fedele’ on pehmeä ja mehukas ilmentymä Valpolicellan alueelta, joka on valmistettu Massimagon luomutilalla. Tämä viinitila Veronan maakunnassa sijaitsee Mezzane di Sottossa, Valpolicellan itäosassa, alueella, jossa omistaja Camilla Rossi-Chauvenet jatkaa perhesukunsa viininviljelyperinteitä, jotka ovat tulleet hänen mukaansa neljännessä sukupolvessa. Tilan nimi juontaa juurensa latinasta “maximum agium”, ilmaisu, joka syntyi siitä, että alue oli tunnettu kauneudestaan ja luonnonvesilähteistään jo roomalaisten aikaan.

Massimagon Valpolicella ‘Duca Fedele’ koostuu perinteisten rypäleiden sekoituksesta Corvina Veronese (65%), Corvinone (25%) ja Rondinella (10%), jotka on kasvatettu sertifioidussa luomutuotannossa lounaaseen suuntautuvilla viinitarhoilla. Sadonkorjuun jälkeen seuraa punaviinin valmistus rypäleistä alkoholikäymisen avulla ruostumattomassa teräksessä ja lyhyen kuorikontaktin kautta. Myös seuraava kypsytysaika, joka kestää 6 kuukautta, tapahtuu teräksessä ja viini on lopulta pullotettu ja markkinoitu lyhyen lisälevon jälkeen lasissa.

‘Duca Fedele’ Massimago Valpolicella omaa elävän rubiininpunaisen värin. Nenässä tuntuu rapeita punakirsikan, metsämustikoiden, ruusujen terälehtien ja aromaattisten yrttien aromeja, joita rikastavat valkoisen pippurin nuotit ja miellyttävät kasviuutteet. Suussa se on raikas ja dynaaminen, erittäin aromaattinen ja juotava, hienovaraisella tanniinirakenteella, joka tukee mehukasta hedelmäistä loppua. Sama tuottaja suosittelee yhdistämään Valpolicella ‘Duca Fedele’ lihatartran tai kypsytettyjen juustojen, kuten Monte Veronese, herkullisen lehmänmaidosta valmistetun juuston, kanssa, joka tuotetaan Veronan maakunnan pohjoisosassa.