Valpolicella Corte Giara 2025
Valpolicella Corte Giara on venetolainen punaviini, joka on valmistettu Corvina- ja Rondinella-rypäleistä. Se on kypsytetty lyhyen aikaa teräksisissä säiliöissä, jotta intensiivinen ja miellyttävä hedelmäinen aromi säilyisi. Se tuoksuu kirsikoilta ja mustalta pippurilta, ja siinä on yrttejä, ja se vapautuu tasapainoisena siemauksena, jossa on pehmeyttä ja raikkautta.
Corte Giara Valpolicellan viini on Valpolicellan klassisin ja perinteisin viini. Verona kaupungin koillispuolella sijaitseva upea kukkula-alue on aina tuottanut viinejä, joilla on suuri raikkaus ja hedelmäinen aromi, keskitason rakenne ja mukava juotavuus. Tämä etiketti on valmistettu alueen tyypillisistä punaviinirypäleistä: Corvina Veronese ja Rondinella. Viinin valmistus tapahtuu yksinomaan teräksessä, mikä mahdollistaa rypäleiden lajikeominaisuuksien korostamisen, luoden nuoren, suoran ja välittömän punaviinin.
Corte Giara Valpolicella syntyy Valpolicella Classican sydämessä, jossa Allegrini perhe hallinnoi historiallista tilaa. Kiinteistö kattaa yli 100 hehtaarin kokonaispinta-alan, keskittyen erityisesti Sant’Ambrogio ja Fumane alueille. Viinitarhat on viljelty historiallisesti alueella esiintyvillä lajikkeilla, jotka ovat edelleen suurten Valpolicellan viinien perusta. Maaperä on pääasiassa kalkkikivistä, runsaasti kivistä, kauniit aurinkoiset altistukset, jotka ovat leutoja ja tuulisia, kiitos läheisen järven läsnäolon.Garda, mahdollistavat rypäleiden kypsymisen täydellisesti intensiivisten aromikoostumusten kanssa. Fermentointi tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja viini lepää muutaman kuukauden teräksessä ennen pullotusta.
Corte Giara viini historiallisesta ja kuuluisasta Allegrini viinitalosta on kaunis versio viinistä, joka on tehnyt tämän alueen historiaa, ennen kuin, viime aikoina, Amarone ja Ripasso tuotanto otettiin käyttöön. Lasissa se esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin, nuorekkailla violeteilla vivahteilla. Bouqueti ilmaisee herkullisia aromeja kirsikasta, maraskasta, pienistä punaisista hedelmistä, yrttien vivahteista ja hienoista mausteista. Suuhun se on eloisa, rapealla hedelmällä ja suolaisella, erittäin raikkaalla lopetuksella.