Valpolicella Classico Viviani 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Vivianin Valpolicella Classico on kevyt ja miellyttävä punaviini, jossa on raikasta ja hedelmäistä eleganssia. Siinä on tuoksuva kukka pienistä punaisista hedelmistä, kirsikoista, metsämansikoista ja niittyyrteistä. Makuprofiili on solakka, herkkä ja sujuva. Täydellinen vihannesruokien ja myös maukkaiden kalojen kanssa.
Vivianin Valpolicella Classico ilmaisee alueen nuorekkainta, monipuolisinta, rehellisintä ja tuoksuvaa luonteenpiirrettä: erinomainen yhdistelmä moderniutta ja alueellista sitoutumista. Maistaminen onkin nuorekasta ja sujuvaa, rapealla ja juotavalla suulla, joka on saatu aikaan ainoastaan terästankissa käsitellyistä paikallisista rypäleistä. Etiketti, joka sopii täydellisesti Välimeren keittiön reseptien, alkuruokien, leikkeleiden, vaalean lihan ja myös mausteisten kalapohjaisten ruokien kanssa. Se on ehdoton jokapäiväinen punaviini: yksinkertainen ja välitön, mutta kykenevä tarjoamaan suuria nautintoja pöydässä, täydentäen kotiruokaa.
Tämä Valpolicella Classico Viviani syntyy punaviinirypäleiden sekoituksesta, jossa 70 % on Corvina Veronesea ja 30 % Rondinellaa. Pehmeästä puristuksesta saatu mehu käy spontaanisti teräksisissä säiliöissä alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta, kunnioittaen aitoja maalaistapoja. Viini kypsyy teräksessä helmikuuhun asti, ja sen jälkeen se kypsyy vielä kaksi kuukautta suoraan lasipullossa.pullotuksen jälkeen.
Viviani Valpolicella Classico kehittyy lasissa tyypillisesti rubiininpunaiseksi, jossa on kevyitä violette suonia, jotka ovat näkyviä kärjessä. Nenässä on hienoja ja hienovaraisia tuoksuja, jotka ilmoittautuvat elegantilla hedelmäisellä ja mausteisella kosketuksella, rikastettuna myös aromaattisten yrttien vivahteilla. Maistettaessa se on juotava, maukas ja tyydyttävä, joka perustuu hienosti integroituun tanniinistruktuuriin. Veneto-punaviini, joka tämän vuosikerran myötä saa alan pääkriitikot, ei vain italialaiset, samaan linjaan: ottaen huomioon edullinen hinta, sen maistamatta jättäminen olisi synti.