Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Vigneti di Torbe' Domini Veneti 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Valpolicella Ripasso "Torben viinitarhat" on harmoninen ja samettinen punaviini, joka on valmistettu Valpolicellan tyypillisistä rypäleistä ja uudelleen käyminen Amarone-kuorilla. Kirsikan, kypsien punamarjojen, mausteiden ja paahteisten muistikuvien nuotit avautuvat keskitäyteläiseen, intensiiviseen, täyteläiseen ja raikkaaseen makuun, jossa on miellyttävä tanniininen ote
Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Vigneti di Torbe" Domini Veneti on intensiivinen ja elegantti punaviini, joka tuotetaan viinitarhasta, joka pystyy ilmaisemaan korkealaatuisia rypäleitä. Tämä on nuorin viinialueen tyyppi, joka syntyi vain noin viisikymmentä vuotta sitten, kiitos oivalluksesta käyttää Amarone-viinin puruja rikastamaan Valpolicellan viinejä. Menestys oli välitöntä ja tänään se on yksi Veneto-punaviineistä, joita markkinat eniten kysyvät. Vaikea määritellä: sitä voidaan pitää intensiivisempänä ja kypsämpänä Valpolicella Superiore -viininä tai kevyenä ja nuorena Amarone-viininä. Itse asiassa on turha etsiä liikaa määritelmiä, riittää, että juo siitä lasillisen ja on valloittunut.
"Vigneti di Torbe" on laadukas Valpolicella Classico Superiore Ripasso, joka edustaa Cantina Domini Venetin huippulinjaa. Kiinnostava projekti, joka syntyi tuomaan esiin tilan parhaiden palstojen potentiaali. Rypäleet tulevat Torben kukkuloilla viljellyistä Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-viinitarhoista, korkeudella, joka vaihtelee 300:sta 420 metriin merenpinnan yläpuolella,kaakkoon, pääasiassa kalkkikivestä ja savista koostuvilla mailla. Kun käsinpoiminta on saatu päätökseen, rypäleet viedään kellariin teräksisiin säiliöihin fermentoitavaksi 25-28 °C:n lämpötilassa. Prosessi jatkuu Amarone-viinin purujen päällä tapahtuvalla toisen käymisen vaiheella, jotta viini saa rakennetta, monimutkaisuutta ja aromikasta rikkautta. Ripasso kypsyy tammitynnyreissä 8-10 kuukautta ennen pullotusta.
Ripasso "Vigneti di Torbe" Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti on kaunis versio tästä Valpolicellan viinistä, jota rakastavat harrastajat sen kyvystä yhdistää hedelmän raikas nuoruus monimutkaisiin ja kehittyneisiin kolmannen asteen nuotteihin. Lasissa se esittelee intensiivistä rubiininpunaista väriä, jossa on kevyitä granaatinhehkuisia vivahteita. Se valloittaa heti laajoilla ja rikkaita metsämansikoiden, kirsikoiden, punaisen hedelmän hillon, luumujen ja mausteiden aromeilla. Rakenne on syvä ja erottuu pehmeällä ja harmonisella maulla, jossa on miellyttävät tanniinit ja kestävä ja tasapainoinen jälkimaku. Punaviini, joka saa kaikki samaan, täydellinen yhteenvetoterroirista ja sen perinteistä.