Valpolicella Classico Superiore 'Montegradella' Sartori 2021
Valpolicella Classico Superiore "Montegradella" Sartorin viinitilalta on hyvä rakenne ja voima. Se valmistetaan sekoituksena Corvina Veronesea, Corvinonea, Rondinellaa ja Croatinaa, ja se kypsyy 18-24 kuukautta sekä tammitynnyreissä että sementissä. Väri on intensiivinen rubiininpunainen ja vapautuvat aromit muistuttavat kypsää hedelmää, mausteita ja karvaita manteleita. Maku on hedelmäinen, viinimäinen, täyteläinen, lämmin, ympäröivä ja hyvä makupituus.
Valpolicella Classico Superiore "Montegradella" Sartorin etiketti edustaa parhaiten veronalaisen alueen perinteitä. Se on vanhin ja edustavin punaviini, joka on valmistettu alueella historiallisesti viljellyistä paikallisista punaisista rypälelajikkeista. Osittainen kypsytys puussa mahdollistaa viinin täydellisen kehityksen, pitäen aina esillä rypälelajikkeiden ominaisuudet. Sen sujuvuuden ja aromaattisuuden vuoksi se on erityisen sopiva nautittavaksi pastaruokien, uuniruokien, hienon linnunlihan, vaalean lihan paistien ja pienriistan kanssa.
"Montegradella" on Valpolicella Classico Superiore, joka on tulosta yhdestä alueen tärkeimmistä ja edustavimmista viinitiloista. Corvina veronese, Corvinone, Rondinella ja Croatina rypäleet tulevat Montegradellan viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Valpolicellan klassisella alueella, hyvin kalkki- ja savipitoisilla mailla. Aurinkoiset kukkula-altistukset ja lempeä, aina tuulinen ilmasto mahdollistavat täydellisesti kypsien ja terveiden rypäleiden korjuun.täydellisesti kypsät ja terveet rypäleet. Parhaat tertut käynnistetään kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaan käymiseen, ja niiden kuorimassa on kymmenen päivän ajan ja 10-20 % mehun poistaminen, jotta aromien tiheys ja rikkautta voidaan lisätä. Viini kypsyy 18-24 kuukautta betonisäiliöissä ja suurissa tammitynnyreissä ja viimeistelee kypsymisjakson 4 kuukaudella pullossa.
Valpolicella Classico Superiore "Montegradella" Sartorilta on todellinen symboli alueen perinteelle, hedelmäisten ja erittäin miellyttävien viinien tuotannossa. Lasissa se esittelee kauniin kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksu tarjoaa aromeja pienistä punaisista marjoista, kirsikka, viinimarja, marasca, vadelma, hienovaraisia mausteisia vivahteita, kukkaisia sävyjä ja tuoretta mantelia. Suuhun se on ketterä ja sujuva, ja siinä on kypsää ja mehukasta hedelmää, joka vie harmoniseen loppuun, jossa on miellyttävää raikkautta ja hienovaraisia mausteisia muistoja.