Valpolicella Classico Superiore Marion 2020
Valpolicella Classico Superiore Marionilta on punaviini, joka on tuotettu Valpolicellan alueella, joka on tunnettu suurista veronalaisista punaviineistään. Se on sekoitus paikallisia rypäleitä, Corvina ja Rondinella, osittain kuivattuja, jotta saadaan makea ja ainutlaatuinen aromiprofiili. Tuoksussa on kypsää punaista hedelmää, aromikkaita yrttejä ja tupakkasävyjä. Maku on elegantti ja tasapainoinen, uskomattoman ympäröivä ja pitkäkestoinen. Täydellinen voimakkaiden lihapohjaisten alkuruokien, kuten tyypillisten ankkapastojen, kanssa.
Valpolicella Classico Superiore -viini venetsialaiselta Marion-viinitilalta on etiketti, joka parhaiten kertoo tämän suuren viinialueen tarinan ja identiteetin. Valpolicellan kukkuloilla viiniä tuotettiin jo antiikin roomalaisten aikoina, ja vuosisatojen kuluessa perinne ei ole koskaan katkennut. Alueen arvokkaat punaviinirypäleet ovat mahdollistaneet sen, että alue on pysynyt suojassa kansainvälisiltä rypälelajikkeilta ja säilyttänyt vahvan alueellisen juurtumisen. Etiketti on peili näille tavoille ja mahdollistaa Corvina- ja Rondinella-rypäleiden lajikeominaisuuksien arvostamisen läpinäkyvästi, joita viljellään arvokkailla kalkkikivimailla.
Valpolicella Classico Superiore -punaviini on Marion-viinitilan käsityötaidon hedelmä, joka hallinnoi tilaa Veronan kaupungin pohjoispuolella sijaitsevalla kukkulalla. Huolellinen viljely ja yksinkertaiset, vähän häiritsevät tuotantoprosessit mahdollistavat klassisen ilmeen omaavien viinien valmistamisen, jotka korostavat rypäleiden laatua ja terroirin tyypillistä luonteenpiirrettä. Corvina- ja Rondinella-viinitarhat sijaitsevat kukkulaisella alueella, jota leimaa hyvin lahjakkaista maista, jotka koostuvat kalkkikivestä, savesta ja kivistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään kellariin, jossa ne käyvät läpi kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä tapahtuvan käymisprosessin, jossa on kuorimacerointia. Osa rypäleistä käy läpi erillisen vinifikaation lyhyen kuivatuksen jälkeen, mikä antaa cuvée:lle enemmän pehmeyttä ja aromirikasta rikkautta. Pullotusta ennen viini kypsyy 30 kuukautta eri kokoisissa tammitynnyreissä.
Valpolicella Classico Superiore Marion -viini on kaunis versio alueen tyypillisimmästä ja edustavimmasta punaviinistä. Klassinen jokapäiväinen pullo, joka on helppo tuoda pöytään, kiitos sen kyvyn yhdistyä erittäin hyvin moniin ruokiin, pastasta, paistettuihin lihoihin, jalohäkkilintuihin.
Se esittäytyy lasissa kauniilla kirkkaalla rubiininpunaisella värillä. Tuoksuprofiili on hieno ja aromaattinen, ja siinä on aromeja, jotka muistuttavat maraskaa, punaviinimarjaa, vadelmaa, kukkaisia vivahteita, joita seuraavat viittaukset lääkekasveihin ja pehmeisiin mausteisiin. Keskitäyteläinen, siinä on hienovarainen tanniinirakenne, joka on hyvin integroitu mehukkaaseen hedelmään ja rapiseva, joka tarjoaa harmonisen, kirkkaan ja sujuvan maun. Loppu on miellyttävä suolainen vivahde, joka johtaa elävään raikkauteen.