Valpolicella Classico Superiore 'La Fabriseria' Tedeschi 2021
Valpolicella Classico Superiore "La Fabriseria" on intensiivinen, täyteläinen ja pehmeä punaviini, joka on syntynyt ylikypsistä rypäleistä yhdeltä viinitarhalta ja kypsytetty tammitynnyreissä 24 kuukautta. Rikas ja monipuolinen tuoksu mustasta hedelmästä, kirsikoista, makeista mausteista ja mustapippurista seuraa pehmeää, lämmintä, pitkää ja silkkistä makua
Veneton viini Valpolicella Classico Superiore "La Fabriseria" on erityinen tarina Tedeschin viinitilan valikoimassa. Se syntyi alun perin klassisena kansainvälisenä tuotteena, mutta viime vuosina omistajat ovat päättäneet miettiä sen täysin uusiksi, päättäen tehdä siitä yksi alueen lippulaivoista Valpolicellassa, täydellisessä yhteydessä muun tuotannon kanssa. Viini, joka kertoo alueesta, ja joka esittelee herkullista aromiprofiilia, joka on lämpimän ja ympäröivän juomisen alku.
Tämä Tedeschin "La Fabriseria" on Valpolicella Classico Superiore, joka syntyy punaisista rypälelajikkeista, jotka ovat tyypillisiä venetolle, Corvina, Corvinone, Rondinella ja Oseleta. Näiden neljän lajikkeen kasvien keski-ikä on noin 16 vuotta, ja ne kasvavat viinitarhassa, joka antaa nimen etiketille, "La Fabriseria", joka sijaitsee Sant’Ambrogion ja Fumanen kuntien välillä. Täällä terroir on vahvasti savi- ja kalkkipitoista. Rypäleet, jotka korjataan, kun ne ovat hieman ylikypsiä, käsitellään vain osittain ja saatu mehu.seuraava puristus käy teräksisissä säiliöissä. Tämän jälkeen seuraa kypsyminen, jossa viini lepää 24 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä, kunnes se on valmis pullotettavaksi.
Valpolicella Classico Superiore "La Fabriseria" esittelee visuaalisesti rubiininpunaisen värin, erityisen intensiivisen ja tiiviin. Tuoksuspektriä hallitsevat rikkaita ja monimutkaisia nuotteja, joissa hedelmät vuorottelevat makeiden ja itämaisten mausteiden tuntemusten kanssa. Maistettaessa se on erinomainen, intensiivinen, lämmin maku tärkeän alkoholipitoisuuden ansiosta ja maku on täydellisessä tasapainossa nenässä jo havaittujen aromien kanssa; tanniinit ovat elegantteja ja hyvin käsiteltyjä. Etiketti, jolla Tedeschi-viinitalo vahvistaa rakkautensa Valpolicellan terroiriin.