Valpolicella Classico Superiore I Saltari 2020
(
75 cl
/ 13.5%
) Valpolicella DOC
Corvina 60%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, Croatina 10%
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Sommelierimme kertovat
I Saltarin viinitilan Valpolicella Classico Superiore syntyy Turanon terassikukkuloilla, kalkkikivipitoisilla mailla, joissa on runsaasti kiviä pinnalla, mikä edistää alhaisia satoja ja korkeaa aromikonsentraatiota. Sadonkorjuu tapahtuu useassa vaiheessa: ensin kerätään kypsät viinirypäleet ja sitten hieman ylikypsät, ja kun ne ovat kellarissa, jokainen viini valmistetaan erikseen. Tuoksussa nousee esiin tumman hedelmän hilloa yhdessä aromaattisten yrttien vivahteiden, mausteisten ja paahdettujen nuottien kanssa. Maku on täyteläinen, elävä raikkaus ja voimakkaat mutta hyvin integroidut tanniinit, suolainen ja kestävä jälkimaku. Erinomainen yhdistelmä mustapippurilla ja kanelilla haudutetun lihan kanssa.
Väri:
Syvän rubiininpunainen
Tuoksu:
Laaja, jossa on aromeja hillossa olevasta amarena-kirsikasta ja kuihtuneista ruusun terälehdistä, eukalyptuksen balsamisia nuotteja, mausteisia vivahteita neilikoista ja paahdettua katkeraa kaakaota.
Maku:
Mehevä ja täyteläinen, voimakkailla tanniineilla ja pitkäkestoisella suolaisella jälkimaulla.