Valpolicella Classico Superiore 'Camporenzo' Monte dall'Ora 2021

Valpolicella Classico Superiore "Camporenzo" Monte dall'Ora on yksi alueen vakuuttavimmista ja autoritaarisimmista ilmentymistä, sekä yksi paikallisen käsityöviinin huippuhetkistä. Carlo Venturini on yksi Valpolicellan todellisten kasvoista, joka ei ole mukautunut markkinoiden lakeihin ja on jatkanut valtavan potentiaalinsa ilmaisemista rehellisesti ja uskottavasti. Vuodesta 1995, jolloin Monte Dall'Ora -viinitila perustettiin, eleet ja aikomukset ovat aina olleet selkeitä ja yksinkertaisia, nimittäin pullottaa identiteettiä ilmentäviä viinejä kunnioittaen ja arvostaen aluetta, joten viinitarhat on aina viljelty luomumenetelmällä, sulkien pois kemiallisten tai synteettisten aineiden käytön. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara ja Oseleta löytävät siten huipentumansa, kun niitä korostavat syvät tulkinnat, jotka suosivat monimutkaisuutta välittömyyden sijaan. Vahva.

Punaviini "Camporenzo" valmistetaan Valpolicellan tyypillisestä sekoituksesta, joka koostuu Corvinasta, Corvinonesta, Rondinellasta, Molinarasta ja Oseletasta eri prosenttiosuuksilla. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, pyritään säilyttämään maaperän elinvoimaisuus ja ilmaisukyky.maaperä, joten käytetään vain vähän kuparia ja rikkiä. Kellariin siirrytään spontaaniin käymiseen paikallisten hiivojen kanssa 10-12 päivän ajan, ja nesteen kypsymiseen 4 kuukautta pienissä toisen ja kolmannen käytön tynnyreissä.

“Camporenzo” Valpolicella täyttää lasin intensiivisellä ja kirkkaalla rubiinin sävyllä. Ehdottomasti alueellinen, kiehtova ja emblematiikka, jossa sekoittuvat mustikan ja kypsän luumun viittaukset selkeiden kasvi- ja linfaisten vivahteiden kanssa. Suuri klassisuus ja harmonia, täydellisesti tasapainotettu rakenteen ja erittäin hienon tanniinin välillä. Alueellinen punaviini, omistettu tiukkojen viinien ystäville, jotka paljastuvat vähitellen.