Valpolicella Classico Secondo Marco 2020
Toinen Markon Valpolicella Classico sisältää raikasta keveyttä ja kukkaistuoksun, joka avautuu punamarjojen ja mausteiden vivahteilla. Suussa se on hyvässä intensiivisyydessä ja rakenteessa, suolaisella ja liukuvalla maulla, kauniilla pitkäkestoisuudella
Secondo Marco - Valpolicella Classico on mielenkiintoinen venetolainen punaviini. Siinä on kaunis yhdistelmä keveyden ja monimutkaisuuden välillä, joka tuntuu nenässä ja suussa, missä juoma on ravittu hyvästä suolaisuudesta. Pullo, joka on nautittava huolellisesti, jotta sen erilaiset vivahteet voidaan havaita, muuttaa Valpolicellan perinteet joksikin nykyaikaisemmaksi ja houkuttelevammaksi, joka pystyy myös kiinnittämään huomiota visuaalisesti, etiketti, joka esittää itsensä alkuperäisesti.
Secondo Marco Valpolicella syntyy sekoituksesta, jossa Corvinaa, Corvinonea ja Rondinellaa lisäksi löytyy myös muita punaisia rypälelajikkeita, jotka ovat säännösten mukaisia. Rypäleet kerätään huolellisesti käsin sadonkorjuuvaiheessa, ja puristuksen jälkeen marjat puristetaan hellästi. Mehu käy noin kahden viikon ajan kosketuksessa kuorien kanssa. Viini kypsyy kuusi kuukautta betonisäiliöissä, ennen kuin se siirretään 50 hehtolitrin säiliöihin, jossa se lepää vielä kuusi kuukautta. Ennen kaupallistamista on vielä kolmen kuukauden kypsymisaika lasissa.
kaupankäynnin ennen on vielä kolmen kuukauden kypsymisaika lasissa.Secondo Marco - Valpolicella Classico paljastuu silmille rubiininvärisenä, joka on erityisen intensiivinen. Ensimmäisenä nenään nousee hedelmä, erityisesti kirsikan vivahteet, kun taas lopussa sieraimet ympäröi mausteisempia vivahteita. Maistettaessa viini on keskitäyteläinen, ja maku on raikas ja suolainen, ja se on hyvin juotavaa. Monipuolinen etiketti pöydässä, jossa klassisten yhdistelmien lisäksi valkoisten lihojen ja maan reseptien kanssa, voidaan kokeilla myös haudutettujen kalojen kanssa, jotka on valmistettu tomaattipohjalla.