Valpolicella Classico Novaia 2024

Novaian viinitilan Valpolicella Classico syntyy Marano di Valpolicellan kukkulaviljelmiltä, tämän arvostetun viinialueen historialliselta alueelta. Viininvalmistus tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla ja kypsytys teräksessä, jotta rypäleiden suuri aromikkuus säilyy. Orvokki ja tuore amarena nousevat heti esiin, sitten tuntuu mausteisia vivahteita pippurista. Suussa se on tasapainoinen, pehmeillä tanniineilla ja suolaisuudella, joka korostaa juotavuutta. Ihanteellinen liha-annosten, kuten cacciatora-kana, seuraksi