Valpolicella Classico 'Brolo di Sotto' Sartori 2024
Valpolicella "Brolo di Sotto" tunnetulta Sartorin viinitilalta on punaviini Veneton perinteestä, joka on täydellinen päivittäisten aterioiden seuraksi. Rypäleet valitaan huolellisesti ja puristetaan pehmeästi, kypsyminen kestää 6-8 kuukautta ja se tapahtuu suurissa tammitynnyreissä ja betonissa. Väri on rubiinipunainen, jossa on granaatin heijastuksia, ja vapautuvat aromit viittaavat punapulpuisen hedelmän, itämaisiin mausteisiin ja kevyisiin manteliviittauksiin. Makuelämys on raikas, viininen, hedelmäinen, pehmeä ja hieman suolainen
Valpolicella Brolo di Sotto, kuuluisa venetsialaisen viinitilan Sartorin etiketti, on alueen symboli, välttämätön kaikille, jotka haluavat tuntea veronelaisten punaisten viinien aito kasvot. Vaikka Amarone ja Ripasso edustavat lähihistoriaa, Valpolicella Classico on perinne. Se on viinin ilmentymä, joka on vuosisatojen ajan tehnyt tästä upeasta kukkulamaasta tunnetun, syvien laaksojen leikkaamasta alueesta, joka laskee pohjoisesta etelään, aurinkoisilla kukkuloilla, jotka ovat täydellisiä viininviljelyyn. Sen sujuva ja ketterä luonne tekee siitä sopivan yhdistettäväksi pastaruokien, siipikarjan ja vaalean lihan kanssa.
Valpolicella Brolo di Sotto on yksi Sartorin viinitilan tunnetuimmista ja suosituimmista etiketeistä, historiallinen brändi veronelaisten viinien alalla, joka hallinnoi useita tiloja eri alueilla. Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella ja Croatina -rypäleet tulevat tilan viinitarhoilta, jotka on viljelty alueen parhailla alueilla, kalkki-savi-maaperällä, joka on erittäin sopiva punaviinilajikkeiden tarpeisiin. Viileä ja tuulinen ilmasto, jota lempeät järven tuulet erityisesti hellivät, suosii erinomaisia kypsymisiä, joissa on runsaita ja elegantteja aromeja.lähistöllä Garda-järveä, suosii erinomaisia kypsymisiä, joissa on runsaita ja elegantteja aromeja. Käyminen tapahtuu lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on kuorimacerointia. Ennen pullotusta viini kypsyy 6/8 kuukautta, osittain suurissa tammitynnyreissä ja osittain betonisäiliöissä tai teräksessä.
Sartorin Valpolicella Brolo di Sotto on tyypillinen veronelainen punaviini, joka on aina ollut osa jokapäiväistä ruokapöytää. Monipuolinen, sujuva ja helposti juotava etiketti, joka parhaiten kertoo alueen aidosta identiteetistä. Lasissa se esittäytyy eloisana rubiininpunaisena, kirkastavilla heijastuksilla. Tuoksussa se tarjoaa herkullisen ja miellyttävän hedelmäisen kukkaistuoksun, jossa on kypsän kirsikan, pienten punamarjojen, karhunvatukan, mantelin ja hienovaraisesti maustetun taustan nuotteja, nuorekkailla viinimäisillä aistimilla. Keskikokoisena se omaa hienovaraisia ja hyvin integroituneita tanniineja mehukkaan ja rapean hedelmän kanssa, joka ilmentää rikasta ja harmonista kypsyyttä. Jälkimaku on hyvässä kestävyydessä, jossa on raikkautta ja suolaisuutta.