'Vallepicciola Rosso' 2022
include_for_dsa_campaign_promo
"Vallepicciola Rosso" -nimisen toscanalaisen viinitilan tuote on erittäin elegantti ja täydellinen runko Sangiovese -viini, joka sopii täydellisesti riistaruokien nauttimiseen erityistilaisuuksissa. Se valmistetaan huolellisesti valituista rypäleistä ja kypsytetään 20 kuukautta tammitynnyreissä. Syvän rubiininpunainen väri paljastaa kirsikan ja karhunvatukan aromeja, kun taas maku tarjoaa tasapainoisen, hieman balsamisen ja erittäin pitkän maun.
‘Vallepicciola Rosso’ on yksi toscanalaisen Vallepicciolan edustavimmista etiketeistä, loistava Sangiovese, joka omaa ihailtavaa laajuutta ja ilmaisun hienoutta kyeten ilmaisemaan viinin suuren laadun. Tämä viini syntyy Castelnuovo Berardengan alueella, kunnassa, joka kuuluu Chianti Classico -nimitykseen, vaikka viinitila valitsee etiketoida sen Toscana IGT:ksi. Vallepicciola perustettiin vuonna 1999 yrittäjä Bruno Bolfon ja hänen sisarensa Giuseppinan toimesta, jotka päättivät kunnostaa vanhan nunna-konnventin, joka oli ollut tyhjillään vuosikymmeniä, muuttaakseen sen menestyväksi viinintuotantotilaksi, jossa on upea 5 tähden hotelli. Lyhyessä ajassa tilan viinit ovat vakiinnuttaneet asemansa kansallisella ja kansainvälisellä tasolla, vahvoina kyvyssään tulkita modernilla tavalla chiantigiano-aluetta.
‘Vallepicciola Rosso’ on 100% Sangiovese, joka syntyy valikoiduista parhaista rypäleistä Fontanelle-viinitarhasta, Pievasciatassa, Castelnuovo Berardengan kunnan osassa. Tontti on luonteeltaan kalkki-savi-maaperää, jossa on galestroa ja alberesea, ja 370 ja 430 metrin korkeudella merenpinnasta. Sadonkorjuun jälkeen, joka suoritetaan kokonaan käsin, rypäleet puristetaan sementtitankeissa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten, jota seuraa 4 viikon kuorimacerointi. Neste siirretään sitten ranskalaisiin tammitynnyreihin, joista 50% on uusia, joissa tapahtuu malo-laktinen käyminen ja pitkä kypsyminen 20 kuukautta.
Lasissa ‘Rosso Vallepicciola’ paljastaa intensiivisen rubiinin värin. Laajat viittaukset kirsikkaan, karhunvatukkaan ja orvokkiin kuvaavat tuoksun rakennetta yhdessä tupakka- ja tumma suklaasävyjen kanssa. Suussa se on tyylikäs ja ympäröivä, täydellisesti integroidun tanniinirakenteen kanssa, joka ohjaa pitkää balsamista jälkimakua.