Un mese e mezzo' Morella 2023
Viinintekijän viinit"Puolitoista kuukautta" on Morellan valkoviini, joka saa nimensä ajasta, jolloin se on kosketuksessa kuorien kanssa. Se on Salenton oranssi viini, jossa on rehellinen, raikas ja miellyttävän tanniininen profiili, joka on kiedottu laajoihin ja rikkaita tuntemuksiin setripuusta, aprikoosista, appelsiinikukista, Välimeren yrtteistä ja makeista mausteista.
"Un kuukausi ja puoli" on puhdas ilmentymä Manduriasta. Viini, joka syntyy rakkaudesta, jota hengitetään Cantina Morellassa, Manduriassa, Tarantin Puglian alueella. Rakkautta maata ja luontoa kohtaan sekä Gaetano ja Lisa Gilbeen, australialaisen alkuperän omaava. Hän kellarissa, hän viinitarhassa. He pyrkivät työskentelemään täydellisessä harmoniassa ympäristön kanssa, palauttamalla vanhoja viinitarhoja ja noudattamalla perinteitä. Ja juuri perinteestä tämä pullo syntyy: vanhanaikainen valkoviini, joka parhaiten kertoo punamaiden vivahteista.
"Un kuukausi ja puoli" syntyy vanhoista alberello-viinitarhoista, jotka Lisa on palauttanut. Nämä ajan myötä muotoutuneet pensaat ovat täynnä energiaa: biodynaamiset valmistelut elävöittävät maata, monimutkaista ja elävää organismia. Cantina Morella työskentelee täysin luonnon kunnioittamiseksi: käsityöt, biodynaamisten tai yrttipohjaisten valmisteiden käyttö ja alhaiset sadot. Kontrollin puute heijastuu myös kellarissa tehtäviin töihin. Katse on suunnattu menneisyyteen; se luo sisäisen yhteyden perinteeseen ja alueen historiaan. "Un kuukausi ja puoli" saa alkunsa pitkitetystä uuttamisesta kuorissa, kuten nimi kertoo.nimi. Tämä tuo esiin alueen erityispiirteet, antaen syvyyttä ja eleganssia. Betoni- ja teräspassaus, jota seuraa pullokypsytys, antaa monimutkaisuutta.
"Yksi ja puoli" on punaviini, joka on naamioitu valkoviiniksi. Gaetano Morellan ja Lisan filosofia ilmenee lasissa: se näyttää kultaiselta keltaiselta, ja siinä on heijastuksia, jotka muistuttavat sen alkuperämaata. Syvällinen ja rikas tuoksu: keltaista hedelmää ja tuoreita kukkia. Puhdas kevään ilmentymä, mutta se sopii myös nautittavaksi lämpimänä syysiltana. Makeat hunajan ja mausteiden sävyt ovat yhdistettyinä yrttien ja sitrushedelmien raikkauteen ja aromikkuuteen. Erittäin tasapainoinen ja ympäröivä siemaus.