U Neigru' Possa
Viinintekijän viinit"U Neigru" on erittäin maukas ja ilmeikäs punaviini, joka on syntynyt Possa-viinitilalta, joka viljelee tyypillisiä rypäleitä Cinque Terren jyrkillä mailla. Siinä on välimerellinen ja merellinen profiili, joka on täynnä aromaattisten yrttien ja punaisten kukkien vivahteita. Maistaminen on kuivaa, raikasta ja makuisaa, kykenemättä herättämään tuotantoaluetta.
"U Neigru" on aito ilmentymä, jonka on luonut Possa, pieni viinitila Cinque Terren alueella, joka on yksi vaikeimmista ja haastavimmista viljelyalueista. Sankarilajikkeet, joita viljelee Samuele Heydi Bonanini, sijaitsevat lähellä Riomaggioren kuntaa La Spezian maakunnassa. Viinit kiipeävät jyrkille rannoille, jotka putoavat suoraan mereen, mikä vaikuttaa ja hellii kasveja ja hedelmiä. Tämä punaviini on täydellinen yhdistelmä tuoksuja, lämpöä ja Välimeren kasvillisuutta Ligurian rannikkoseudulta. Suora ja ilmeikäs pullo, joka kykenee herättämään meren mieleen ja heijastamaan kaunista rannikkoaluetta, josta se on peräisin.
Possa "U Neigru" syntyy punaviinilajikkeiden sekoituksesta, jotka on käynyt yhtä suurina osuuksina. Viinitarha sijaitsee liuskekivisessä ja kivisessä maaperässä, jossa on hiekkaa. Rinteet ja maaperän tyyppi tekevät viljelystä erityisen vaikeaa, eikä käytetä mekaanisia välineitä, vaan vain käsityötä. Suuri määrä pensaslajikkeita, kuten laventelia, kapriksia, yrttejä ja hedelmäpuita, luo monimuotoisen ja Välimerellisen ekosysteemin, rikas biodiversiteetti.
Täällä kasvavat myös "U Neigru" -viinirypäleet, jotka kerätään käsin elokuun lopussa ja jotka, kun ne on poistettu varsista, käyvät kuorilla 4 päivän ajan. Mehu siirretään sitten tammitynnyreihin ja kastanjatynnyreihin, joissa käyminen päättyy ja se pysyy yhdeksän kuukautta hienoissa sakkoissa, kunnes muutama päivä pullotuksesta.Possa-viinitilan punaviini "U Neigru" esittäytyy intensiivisen rubiininpunaisena lasissa. Tuoksu on voimakas ja ainutlaatuinen; kypsä hedelmä ja kasvillisuuden vivahteet tanssivat ja rikastuttavat kukkaista aromia yrteillä ja punaisilla kukilla. Miellyttävä suolainen vivahde vie ajatukset Ligurian mereen. Maistaminen on suolaista ja Välimerellistä, terävän raikkautensa ansiosta, ja se paljastaa voimakkaan mineraalisuuden. Etiketti, joka kykenee runollisesti kertomaan alkuperäalueestaan.