Turi Rosso Salvatore Marino 2024
Viinintekijän viinitTuri Rosso Salvatore Marinolta on sicilialainen punaviini, joka perustuu Nero d'Avola:an, historialliseen paikalliseen rypälelajikkeeseen. Yksinkertainen ja aito, tämä viini sopii päivittäiseen ruokapöytään, ja se on parhaimmillaan punaisen lihan ja riistan kanssa. Suussa se on mehukas, intensiivinen ja pehmeä, hieman tanniininen lopussa, jossa nousee esiin hienovaraisia mineraalisia vivahteita, jotka palautuvat myös nenään, virkistäen laajaa ja tuoksuvaa kukkaa, jossa marjaisten, kirsikan ja luumun aromit yhdistyvät miellyttäviin balsamisiin vivahteisiin.
Tuottaja Salvatore Marinon Rosso 'Turi' on pullo, jossa on lämpimästi välimerellinen syleily, joka on syntynyt käsityöläiselle aidosta tuotantotavasta. Salvatore Marino aloitti viiniprojektinsa vuonna 2017 suuren intohimon ajamana viinitarhaan ja sen vanhoihin perinteisiin, ottaen vastaan perheensä viinituotannon, joka on ollut omistautunut viininviljelylle Pachinossa, Sisilian kaakkoiskärjessä, jo viiden sukupolven ajan. Salvatore uskoo, että kestävyys on tärkeä osa, kunnioittaen ekosysteemiä, joka edellyttää kypsän luomulannan käyttöä ja maan biologisen hedelmällisyyden edistämistä.
Salvatore Marinon 'Turi' Rosso syntyy vahvasta Nero d'Avolasta, johon on yhdistetty 9 % Pugnitelloa ja vain 1 % muinaista lajiketta. Kasvit kasvatetaan pachinilaisena pensasryhmänä keskimäärin savi-kalkkipitoisilla mailla, joissa on hyvä kivipitoisuus. Viinitarha, joka sijaitsee Contrada Buonivinissä, on keskimäärin 25 vuotta vanha, sijaitsee vain 34 metrin korkeudella merenpinnasta ja nauttiietelään. Käsin keräyksen jälkeen seuraa rypäleiden murskaaminen ja spontaani alkoholikäyminen, joka kestää 6 päivää kosketuksessa kuorien kanssa hallitussa lämpötilassa. Kun myös malolaktinen käyminen on tapahtunut spontaanisti, viini kypsyy seuraavaan kevääseen sadonkorjuun jälkeen, jolloin pullotus tapahtuu.
Salvatore Marinon Rosso 'Turi' on rubiininpunainen väri, jossa on violetteja vivahteita. Kirsikan, metsämustikoiden ja luumujen aromit määrittävät tuoksua yhdessä välimerellisten yrttien ja mineraalisten vivahteiden kanssa. Maku on lämmin, intensiivinen ja pehmeä, erittäin mehukas ja kevyellä tanniinilla.