Turi Rosso Salvatore Marino 2024
Viinintekijän viinitTuri Rosso Salvatore Marinolta on sicilialainen punaviini, joka perustuu Nero d'Avola:an, historialliseen paikalliseen rypälelajikkeeseen. Yksinkertainen ja aito, tämä viini sopii päivittäiseen ruokapöytään, ja se on parhaimmillaan punaisen lihan ja riistan kanssa. Suussa se on mehukas, intensiivinen ja pehmeä, hieman tanniininen lopussa, jossa nousee esiin hienovaraisia mineraalisia vivahteita, jotka palautuvat myös nenään, virkistäen laajaa ja tuoksuvaa kukkaa, jossa marjaisten, kirsikan ja luumun aromit yhdistyvät miellyttäviin balsamisiin vivahteisiin.
Tuottaja Salvatore Marino Siciliasta valmistettu Rosso ‘Turi’ on pullo, jossa on lämpimästi Välimerellistä syleilyä, ja se on syntynyt aidosti käsityöläiselle lähestymistavalle. Salvatore Marino aloitti oman viiniprojektinsa vuonna 2017, ja häntä ohjaa suuri intohimo viinitarhaan ja siihen liittyviin vanhoihin perinteisiin, ottaen vastaan perheensä perinnön, joka on omistautunut viininviljelylle viiden sukupolven ajan Pachinossa, Sisilian kaakkoiskulmassa. Salvatore uskoo, että kestävyys on tärkeä periaate, ja hän kunnioittaa ekosysteemiä käyttämällä kypsää luomulantaa ja soveltamalla maanparannusmenetelmiä biologisen maaperän hedelmällisyyden edistämiseksi.
Salvatore Marino ‘Turi’ Rosso syntyy vankalta pohjalta, joka koostuu Nero d'Avolasta, yhdistettynä 9 %:iin Pugnitelloa ja vain 1 %:iin perintörypäleitä. Kasvit kasvatetaan pachinilaisena pensasrypäleenä keskimäärin savimaalla, joka on kalkki-savi-pitoista ja jossa on hyvä määrä kiveä. Viinitarha, joka sijaitsee Contrada Buonivini -alueella, on keski-ikäiseltään 25 vuotta, sijaitsee vain 34 metrin korkeudella merenpinnasta ja nauttii etelään päin. Käsin kerätyn sadon jälkeen seuraa rypäleiden murskaaminen ja spontaani alkoholikäyminen, joka kestää 6 päivää kosketuksessa kuorien kanssa hallitussa lämpötilassa. Kun myös malolaktinen käyminen on tapahtunut spontaanisti, viini kypsyy seuraavaan kevääseen sadonkorjuun jälkeen, jolloin pullotus tapahtuu.
Salvatore Marinon Rosso ‘Turi’ on rubiininpunainen väri, jossa on violetteja sävyjä. Kirsikan, metsämustikoiden ja luumujen aromit luonnehtivat tuoksua yhdessä Välimerellisten yrttien ja mineraalisten vivahteiden kanssa. Maku on lämmin, intensiivinen ja pehmeä, erittäin mehukas ja kevyellä tanniinilla.