Trousseau 'Gryphèes' Cellier Saint Benoit 2022

Cellier Saint Benoitin Trousseau "Gryphées" on syvä punaviini Jurasta, joka on syntynyt kahdesta palstasta, Côte de Feule ja Fonteneille. Se kertoo alueellista tyyliä, tarkkaa ja kompromissitonta, saatu käsityönä käsitellyistä rypäleistä, joissa on fermentaatioita suurissa puutynnyreissä ilman korjaavia toimenpiteitä, yhden alueen arvostetuimmista viinintekijöistä toimesta. Tuoksu on tumma ja mineraalinen, mustikoita, luumua ja jodiin viittaavia vivahteita lopussa. Maku on voimakas, vakaa ja progressiivinen, hienovaraisilla tanniineilla ja mehukkaalla, mutta erittäin raikkaalla suulla. Se sopii hyvin paistettujen lihojen ja vuoristojen juustojen, kuten uunilampaankin tai kypsytetyn Comté-juuston, kanssa