Trento Spumante Rosé Extra Brut Maso Martis 2022
Luomu ja biodynaamisetTrento Spumante Rosé Extra Brut perhetilalta Maso Martis on pehmeä vuoristoviini, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Se valmistetaan puhtaista Pinot Noir -rypäleistä ja kypsytetään 36 kuukautta omilla hiivoillaan. Hienostunut vaaleanpunainen väri ja hieno, kestävä kuplinta herättävät pieniä punamarjojen, vadelmien, metsämansikoiden, karviaisten ja kenttäkukien kuten orvokkien tuoksuja, lopussa nousee hiivamaisia vivahteita. Makua on raikas, mineraalinen, hienostunut, elegantti, pitkä ja tasapainoinen jälkimaku.
Trento Spumante Rosé Extra Brut Maso Martis on intensiivinen ja erittäin ilmeikäs vuosikerta, joka tulkitsee erittäin hyvin Pinot Noirin parhaat lajikeominaisuudet. Alhainen annostus antaa kuivan ja päättäväisen maun, kaukana mistään houkutuksesta banaalisoida rosé-tyyppiä keinotekoisilla ja makeilla pehmeyksillä. Se on runsas ja hyvin rakennettu Klassinen menetelmä, erityisen sopiva nautittavaksi yhdessä äyriäisrisottojen, kalakeittojen, uunilohen tai herkän valkoisen lihan kanssa.
Klassinen menetelmä Trento Rosé Extra Brut on vuosikerta, joka syntyy Trenton pohjoispuolella Maso Martisin tilalla. Viinitila on vakiinnuttanut asemansa alueen parhaimpien joukossa erinomaisella tuotannollaan, jota leimaa tiukka ja elegantti tyyli. Pinot Noir -rypäleet kerätään käsin ja viedään nopeasti viinitilalle, jossa ne altistuvat kylmälle uuttamiselle 18-24 tuntia. Seuraavaksi tapahtuu hellä puristus lyhyellä kontaktilla kuorien kanssa, jotta saadaan minimoitu väri ja klassiset lajikearomit rypäleistä. Mehu käy fermentaatiossa
ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on säädelty lämpötila ja valitut hiivat. Perusviinit kypsyvät seuraavaan kevääseen asti, jolloin ne sekoitetaan cuvée:n luomiseksi. Toissijainen käyminen tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän sääntöjen mukaan ja noin 36 kuukauden sur lattes -kypsytyksen jälkeen.Vuosikerta Rosé Extra Brut, jonka on valmistanut trentino Maso Martis, on huomattavalla luonteella varustettu Klassinen menetelmä, joka tulkitsee uskollisesti suurten rosé-viinien henkeä. Se on puhdas Pinot Noir jännittävä ja pystysuora, rakenteellinen ja syvä, ihanteellinen niille, jotka rakastavat intensiivisiä ja runsaita kuohuviinejä. Lasissa se esittelee kauniin vaaleanpunaisen värin, jossa on kirkkaat ja loistavat heijastukset. Kuplat ovat erittäin kestäviä ja hienoja. Tuoksuprofiili tarjoaa sitrushedelmien, kukkaisten vivahteiden, vadelman, punaisen karhunvatukan, metsämansikoiden, leipäkuoren vivahteiden, herkkiä aromaattisten yrttien ja mausteiden aromeja. Suussa se on hyvä runko, päättäväinen maku, intensiivisesti aromikas ja kestävä, joka päättyy kirkkaaseen mineraaliseen raikkauteen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta