Trento Spumante Rosé Extra Brut Maso Martis 2021
Luomu ja biodynaamisetTrento Spumante Rosé Extra Brut perhetilalta Maso Martis on pehmeä vuoristoviini, joka sopii jokaiseen tilaisuuteen. Se valmistetaan puhtaista Pinot Noir -rypäleistä ja kypsytetään 36 kuukautta omilla hiivoillaan. Hento roosa väri ja hieno, kestävä kuplinta herättävät pieniä punamarjojen hedelmien, vadelmien, metsämansikoiden, karviaisten ja kenttäkukien, kuten violetin, tuoksuja, ja lopussa nousee hiivamaisia vivahteita. Maistaminen on raikasta, mineraalista, hienostunutta, eleganttia, pitkä ja tasapainoista jälkimakua.
Trento Spumante Rosé Extra Brut Maso Martis on intensiivinen ja erittäin ilmeikäs vuosikerta, joka tulkitsee hyvin Pinot Noir -rypäleen parhaat ominaisuudet. Alhainen annostus tuo mukanaan kuivan ja päättäväisen maun, kaukana kaikista houkutuksista yksinkertaistaa rosé-tyyppiä keinotekoisilla ja makeilla pehmeyksillä. Se on runsas ja hyvin rakennettu Klassinen menetelmä, erityisen sopiva nautittavaksi yhdistettynä äyriäisrisottoihin, kalakeittoihin, uunilohifileeseen tai miedosti maustettuihin valkoisiin lihoihin.
Klassinen menetelmä Trento Rosé Extra Brut on vuosikerta, joka syntyy Trenton pohjoispuolella, Maso Martisin tilalla. Viinitila on vakiinnuttanut asemansa alueen parhaimpien joukossa erinomaisella tuotannollaan, jota luonnehtii tiukka ja elegantti tyyli. Pinot Noir -rypäleet kerätään käsin ja viedään nopeasti viinitilalle, jossa ne altistuvat kylmälle uuttamiselle 18-24 tunnin ajan. Seuraavaksi tapahtuu hellä puristus lyhyellä kontaktilla kuorien kanssa, jotta saadaan minimaalinen väri ja tyypilliset aromit rypäleistä. Mehu käy fermentaatiossa
ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on säädelty lämpötila ja valittuja hiivoja. Perusviinit kypsyvät seuraavaan kevääseen asti, jolloin ne sekoitetaan cuvée:n luomiseksi. Toissijainen käyminen tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän sääntöjen mukaan ja noin 36 kuukauden sur lattes -kypsytyksen jälkeen.Vuosikerta Rosé Extra Brut, jonka on valmistanut trentino Maso Martis, on huomattavan luonteen omaava Klassinen menetelmä, joka tulkitsee uskollisesti suurten rosé-viinien henkeä. Se on puhdas Pinot Noir, jännittävä ja pystysuora, rakenteellinen ja syvä, ihanteellinen niille, jotka rakastavat intensiivisiä ja runsaita kuohuviinejä. Lasissa se esittelee kauniin vaaleanpunaisen värin, jossa on kirkastavia ja loistavia heijastuksia. Kuplat ovat erittäin kestäviä ja hienoja. Tuoksuprofiili tarjoaa sitrushedelmiä, kukkaisia vivahteita, vadelma-aromeja, punaisia viinimarjoja, metsämansikoita, leipäkuoren vivahteita, hienovaraisia yrttejä ja mausteita. Maku on hyvä, päättäväinen, intensiivisesti aromikas ja kestävä, joka päättyy kirkkaaseen mineraaliseen raikkauteen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta