Trento Spumante Rosé Brut Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' 2008
Harvinaiset viinitSpumante Rosé Giulio Ferrari on italialaisen perinteisen menetelmän huipentuma, joka on alusta alkaen ollut yksi maailman parhaista kuohuviineistä. Se valmistetaan pääasiassa Pinot Noir -rypäleistä ja kypsyy pullossa hiivalla 11 vuotta. Voimakas ja elinvoimainen energia, joka ilmenee runsaina ja monimutkaisina sitrushedelmien, punakukkien, marjojen, lääkinnällisten yrttien ja monien muiden rikkauksina!
Brut Rosé Riserva del Fondatore "Giulio Ferrari" on Trento Spumante, joka ei ainoastaan sijoitu koko alueen nimityksen huipulle, vaan pyrkii tulemaan italialaisten vaaleanpunaisten kuohuviinien ikoniksi. Etiketti, jossa vuoristoinen Pinot Nero onnistuu tarjoamaan värikkäitä tunteita, jotka vievät virkistävää ja elävää suolaisuutta sisältävää siemaisua kohti äärettömän pitkää loppua, joka sulkee vähintäänkin hienon makukuvan.
Riserva del Fondatore "Giulio Ferrari" on Trento Spumante Rosé Brut, joka syntyy sekoituksesta, jossa Pinot Nero on 80 % lopullisessa sekoituksessa ja Chardonnay. Rypäleet kerätään käsin sadonkorjuun aikana ja siirretään heti tiloihin, joissa Ferrari-viinitila suorittaa viininvalmistuksen. Tässä suoritetaan ensimmäinen käyminen ruostumattomassa teräksessä, kun taas toinen käyminen tapahtuu pullossa, noudattaen Klassisen menetelmän tuotantoperiaatteita. Kuohuviini kypsyy sitten peräti 132 kuukautta, eli 11 vuotta hiivojen päällä, kunnes siirrytään purkamis-, annostelu- ja pullotusvaiheisiin.
Tämä Trento Spumante Rosé "Giulio Ferrari" kehittyy
kehittyy lasissa kirkkaan vaaleanpunaisena, jota leimaavat muutamat lisäheijastukset, jotka kallistuvat enemmän kuparin sävyyn kärjessä. Kuplat erottuvat erittäin hienojakoisena, jolla on lähes äärettömän pitkä kesto. Kerroksellinen ja tyydyttävä tuoksu, jossa nousee esiin kukkaisia vivahteita, joita rikastuttavat sitrushedelmien ja metsämustikoiden sävyt, vuorotellen aromaattisten yrttien tuoksujen kanssa. Suussa se on uskomaton, erinomainen paksuus, sisäsyntyinen eleganssi, joka perustuu raikkaan ja suolaisen siemaisun, jonka maku muistuttaa aiemmin havaittuja tuoksuja, korostaen erinomaista johdonmukaisuutta. Trentin kuohuviinien erinomaisuus on tässä, pullossa, jolla Ferrari todella osoittaa olevansa historiallisen maineensa tasalla.