Trento Spumante Rosé Brut Revì 2022
Trento Spumante Rosé Brut Revìn viinitilalta on vaaleanpunainen, joka on tuotettu Klassisen menetelmän periaatteiden mukaan ja kypsynyt 36 kuukautta hiivojen päällä. Näkyvissä se esittelee herkän pastellivärisen vaipan ja tiheän, jatkuvan kuplinnan, kun taas tuoksussa se tarjoaa kiehtovia metsämansikan, hiivojen ja pienten kevyiden mausteiden aistimuksia. Maku on energinen ja juotava, raikastava ja pitkä mineraalinen jälkimaku.
Revìn Trento Spumante Rosé Brut on Metodo Classico, joka on pääasiassa valmistettu Pinot Nerosta ja pienestä prosentista Chardonnay'ta, kypsytetty hiivoilla 36 kuukautta. Se omaa klassisen vuoristovaahtoisten viinien profiilin, joka säilyttää aina miellyttävän ja elävän makuisten raikkauden, joka tasapainottaa täydellisesti rosé-viinien rakenteen ja aromirikkauden. Se on Metodo Classico, jolla on vahva gastronominen suuntautuminen, täydellinen nautittavaksi pöydässä koko aterian ajan.
Brut Rosé -metodo klassico syntyy Aldenon alueella, kukkulamaalla Monte Bondonen juurella. Alue on aina ollut omistautunut viininviljelylle, niin paljon, että legenda kertoo myös, että viinitilan nimi on saanut inspiraationsa ilmaisusta "Re vin", jolla Aldenon viinit olivat tunnettuja muinaisuudessa. Varmaa on, että näillä mailla viljellyt Pinot Nero ja Chardonnay tuottavat joitakin alueen parhaita kuohuviinipohjia. Molempien lajikkeiden fermentointi tapahtuu erikseen, teräksisissä säiliöissä, ja vasta muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen luodaan lopullinen sekoitus. Pinot Nero antaa cuvée:lle rakennetta, raikkautta ja aromirikkaus ja Chardonnay auttaa antamaan hienostuneen eleganssin vivahteen. Vaahdotus ja toinen fermentointi tapahtuvat pullossa, minimissään 36 kuukauden kypsymisajalla hiivoilla ennen dégorgementia.
Revìn Spumante Brut Rosé heijastaa uskollisesti tyypillisen trentin Metodo Classico -tyylin, jota arvostetaan yhä enemmän eleganssinsa, raikkautensa ja hienostuneisuutensa vuoksi. Lasissa se esittäytyy vaaleanpunaisena, kirkkaana ja loistavana. Tuoksut ovat luonteenomaisia metsämansikoiden, vadelmien, punaherukoiden, leipäkuoren vivahteiden ja hienovaraisesti maustettujen sävyjen kanssa. Suuhun tulo on elävä ja jäntevä, harmonisen hedelmän keskikohdalla, joka laajenee kohti raikasta ja mineraalista päätöstä.