Trento Spumante Rosé Brut Revì 2021
Trento Spumante Rosé Brut Revìn viinitilalta on vaaleanpunainen kuohuviini, joka on valmistettu Klassisen menetelmän periaatteiden mukaan ja joka kypsyy peräti 36 kuukautta hiivoilla. Näkyvissä se esittelee herkän vaaleanpunaisen pastellivärin ja tiheän, jatkuvan kuplinnan, kun taas tuoksussa se tarjoaa kiehtovia aromeja metsämansikasta, hiivoista ja pienistä kevyistä mausteista. Maku on energinen ja juotava, virkistävän miellyttävä ja pitkä mineraalinen jälkimaku.
Revìn Trento Spumante Rosé Brut on Klassinen menetelmä, joka on pääasiassa valmistettu Pinot Noirista ja pienestä osasta Chardonnayta, kypsytetty hiivassa 36 kuukautta. Siinä on klassinen vuoristovaahtopullon profiili, joka säilyttää aina miellyttävän ja elävän makuisten raikkauden, joka tasapainottaa täydellisesti rosé-viinien rakenteen ja aromirikkauden. Se on Klassinen menetelmä, jolla on vahva gastronominen kutsumus, täydellinen nautittavaksi pöydässä koko aterian ajan.
Klassinen Brut Rosé syntyy Aldenon alueella, kukkulan alueella Monte Bondonen juurella. Alue on aina ollut omistautunut viininviljelylle, niin paljon, että legenda kertoo, että myös viinitilan nimi on saanut inspiraationsa ilmaisusta “Re vin”, jolla Aldenon viinit olivat tunnettuja muinaisuudessa. Varmasti Pinot Noir ja Chardonnay, joita viljellään näillä alueilla, tuottavat joitakin alueen parhaita kuohuviinipohjia. Molempien lajikkeiden fermentointi tapahtuu erikseen, teräksisissä säiliöissä, ja vasta muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen luodaan lopullinen sekoitus. Pinot Noir antaa cuvée:lle rakennetta, raikkautta ja aromirikkautta ja Chardonnay auttaa antamaan hienostuneen eleganssin kosketuksen. Kupliminen ja toinen fermentaatio tapahtuvat pullossa, minimi kypsymisaika hiivassa on 36 kuukautta ennen dégorgementia.
Revìn Spumante Brut Rosé heijastaa uskollisesti tyypillisen trentin Klassisen menetelmän tyyliä, jota arvostetaan yhä enemmän eleganssinsa, raikkauden ja hienostuneen ilmaisun vuoksi. Lasissa se esittäytyy vaaleanpunaisena, kirkkaana ja kiiltävänä. Tuoksut ovat luonteenomaisia metsämansikoiden, vadelmien, punaherukoiden, leipäkuoren vivahteiden ja hienovaraisesti maustettujen sävyjen nuoteista. Suuhun tulo on eloisa ja jännittynyt, harmonisen hedelmän keskipisteen kanssa, joka laajenee kohti raikasta ja mineraalista loppua.