Trento Spumante Rosé Brut Balter
Balterin Spumante Rosé on raikas, hedelmäinen ja aromaattinen klassisen menetelmän viini, joka on kypsynyt hiivojen kanssa vähintään 24 kuukautta. Mehukkaat marja-aromit yhdistyvät mausteisiin vivahteisiin. Maku on raikas, eloisa ja täyteläinen, hedelmäisiä ja suolaisia aromivivahteita.
Balterin trentino viinitilan Spumante Rosé Brut on Klassinen menetelmä raikas ja elegantti, valmistettu Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleistä. Rypäleiden erinomainen laatu, jotka on kasvatettu Rovereton ylle, ja vähintään 24 kuukauden hiivasäilytys antavat kuohuville hyvän rakenteen ja kauniin aromirikkauden, mikä tekee siitä sopivan nautittavaksi alkupalojen tai herkullisten kalaruokien tai aasialaisen keittiön kalapohjaisten valmistusten kanssa.
Klassinen menetelmä Rosé Brut syntyy Balterin perheen tilalla, joka on omistautunut viininviljelylle Trentinossa 1800-luvun lopusta lähtien. Viinitarhat sijaitsevat kukkulalla Rovereton ylle, noin 350 metrin korkeudella merenpinnasta. Aurinkoiset etelään päin olevat suuntaukset ja Garda-järven Ora-virran myönteinen vaikutus, joka nousee järveltä Vallagarinaan, luovat leudon ilmaston, jossa on merkittäviä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä. Maaperä on vanhaa moreeniperäistä, jossa on runsaasti kiviä, kiviä ja savea, syvällä kalkkikivikerroksessa. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen siirrytään koko rypäleiden pehmeään puristukseen. kukkaro fermentoi osittain teräksessä ja osittain pienissä tammitynnyreissä. Muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen perusviinit sekoitetaan ja luodaan lopullinen cuvée. Kuohunta ja toinen fermentaatio tapahtuvat pullossa, ja hiivojen kanssa pidetään 24 kuukautta ennen dégorgementia.
Rosé Brut Balter on trentino Klassinen menetelmä, joka heijastaa hyvin raikasta ja dynaamista profiilia, joka on tyypillinen vuoristojen ilmaisuille. Se esittelee vaalean ja herkän antiikkiruusun värin. Kuplat ovat hienoja ja kestäviä. Tuoksu tarjoaa tuoreita aromeja metsämansikoista, pienistä punaisista marjoista, sitrushedelmien tuntemuksista ja hienovaraisista mausteisista muistoista. Makua on elävä ja jännittynyt, miellyttävän herkällä hedelmällä, joka päättyy suolaisiin ja erittäin raikkaisiin sävyihin.