Trento Spumante Pas Dosé Rosé Tenuta Maso Corno 2020
Trento Spumante Pas Dosé Rosé Tenuta Maso Corno on puhdas Pinot Noir -klassinen menetelmä. Valmistettu Lessini-vuorilla, se on erityisen raikas kuohuviini ilman annostelua, eli se käy ilman sokerin lisäämistä. Tuoksussa avainsana on raikkaus, punaisia hedelmiä kuten mustikoita, vadelmia ja viinimarjoja sekä kiehtova ruusuvivahde lopussa. Maku on mehukas, intensiivinen ja aromaattinen, erinomainen gastronomiseen käyttöön: kokeile leikkele- ja juustotarjottimen kanssa, mieluiten trentolaisia!
Tenuta Maso Corno Trento Spumante Rosé Pas Dosé on Trentinon Klassinen menetelmä, joka erottuu viehättävillä kukkien ja punaisen hedelmän aromeilla. Tenutan sielu on nuori Giulio Larcher, joka intohimostaan on valinnut omistaa elämänsä viinin tuotannolle kiinnittäen erityistä huomiota laadun etsimiseen ja alueen tyypillisyyden kunnioittamiseen. Tämän uskomuksen mukaisesti hän omaksuu käytäntöjä ja toimenpiteitä, kuten alhaiset sadot hehtaaria kohti, käsin kerätty sadonkorjuu ja huolellinen rypäleiden lajittelu.
Tenuta Maso Corno Trento Pas Dosé Rosé on 100% Pinot Noir, joka on kasvatettu Trentinon alueella dolomiitti-kalkkikivimailla. Käsin keräyksen ja rypäleiden huolellisen lajittelun jälkeen ne käyvät läpi teräksisissä säiliöissä lyhyen kuorimaceroinnin, joka on tarkoitettu halutun värin uuttamiseen. Alkoholi käyminen ja muutaman kuukauden kypsyminen päättynyt, kuohuviinipohja pullotetaan tirage-siirapin lisäämisen kanssa pullokäymistä varten klassisen menetelmän mukaan. Lepoaika hiivojen päällä päättyy,hiivoja, joka kestää vähintään 48 kuukautta, kuohuviini lopulta käy läpi pullotuksen ja täytön samalla viinillä, kuten Pas Dosé, ilman sokerin tai annostelusiirapin lisäämistä.
Tenuta Maso Corno Pas Dosé Trento Rosé -kuohuviinin väri on vaaleanpunainen, lähes oranssi, joka muistuttaa sipulin kuorta, ja siinä on hieno ja runsas kuplinta. Tuoksu tarjoaa selkeitä vivahteita ruusupetaleista ja marjoista, kuten viherherukoista, mustikoista ja mansikoista, yhdistettynä leivonnaisten vivahteisiin lopussa. Rapsakka ja materiaali suussa, intensiivisen raikas ja hyvä monimutkaisuus, erinomaisella hedelmäisellä ja kukkaisella jälkimaulla.