Trento Spumante Pas Dosé Altemasi 2020
Trento Spumante Pas Dosé Millesimato Altemasilta on runsas, intensiivinen ja antelias, mutta täynnä elinvoimaa, energiaa, jännitettä ja värikästä raikkautta. Se kypsyy pullossa vähintään 5 vuotta hiivojen kanssa ja ilmaisee hedelmien, sitrushedelmien, makeiden mausteiden, leivänkuoren ja leivonnaisten sävyjä. Makuelämys on raikas ja terävä, aromikas syvyys ja kestävyys.
Altemasin valmistama Pas Dosé Trento Spumante on uusin kuohuviini Ravina-alueen valikoimassa. Se on tuote, joka syntyy Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleiden sekoituksesta, jossa käsittelyprosessin päättyessä ei lisätä mitään annoslikööriä, säilyttäen näin aito ja ilmentävä maku edellisestä vuodesta viinitarhassa. Elegantti vuosikerta, jossa on jatkuva kuplinta, jossa jokaisessa siemauksessa nousee esiin tämän etiketin luonteenpiirteet, täydellinen nautittavaksi yhdessä kalaruokien alkuruokien ja pääruokien kanssa.
Tämä Trento Spumante Pas Dosé valmistetaan Altemasi-viinitilalla sekoituksesta, jossa Chardonnay'n lisäksi on 40% Pinot Noir -rypäleitä. Näiden kahden lajikkeen kasvit kasvavat kukkulamaisilla mailla, jotka sijaitsevat Laghi-laakson ja Val di Cembran välillä, 450-600 metrin korkeudessa merenpinnasta. Huolellisesti sadonkorjuun aikana kerätyt rypäleet saapuvat viininvalmistukseen tarkoitetuille tiloille, joissa ne käyvät läpi ensimmäisen alkoholikäymisen. Toissijainen käyminen tapahtuu sitten, kuten tavallista Klassisen menetelmän mukaan, pullossa, jossa viini kypsyy hiivassa 60 kuukauden ajan.
kypsymään hiivoissa 60 kuukauden ajan.Trento Spumante Pas Dosé -viini tarjoaa lasissa erittäin kirkkaan kultaisen sävyn; kuplinta on hienojakoista, hyvällä kestävyydellä rytmitettyä. Aromikimara nenässä kertoo hedelmäisten nuottien karusellista, jotka, ylös-alas kulkiessaan, koskettavat hiivojen, leivän kuoren ja makeiden mausteiden vivahteita. Suussa se on erinomainen, dynaaminen, raikas ja kuiva siemaus, joka ruokkii täyteläistä ja syvää juomista. Etiketti, jonka avulla Altemasi, suuren Cavit-konsernin huippuviinitila, vakiinnuttaa asemansa tärkeimmissä italialaisissa alan oppaissa erinomaisilla tunnustuksilla.