Trento Spumante Nature Balter
Balterin Brut Nature on Trenton kuohuviini, jossa on suurta jännitettä ja eleganssia, ja joka kypsyy 48 kuukautta hiivoilla. Tuoksussa on leipäkuoren, kermakakun, makeiden mausteiden ja miellyttävien mineraalisten vivahteiden aromeja. Maku on pehmeä ja kermaisa, erittäin hienostunut ja elegantti kupla
Balterin perheomistuksessa oleva Trento Nature -kuohuviini on kuohuva, joka erottuu raikkaan ja tasapainoisen luonteensa ansiosta, todellinen osoitus viinitilan tyylistä. Balterin perhe, jota johtaa Nicola Balter, toimii Rovereton alueella, joka sijaitsee Trenton eteläpuolella Garda-järven suuntaan, ja on vakiinnuttanut asemansa vuodesta 1990 lähtien korkealaatuisten Metodo Classico -kuohuviiniensä ansiosta. Itse asiassa Balterin perheen ja alueen välinen side juontaa juurensa vuoteen 1872, jolloin esi-isä Francesco osti vanhan linnoituksen, joka juontaa juurensa 1500-luvulle ja jossa on torni, joka nykyään näkyy tilan logossa. Kuitenkin vuoteen 1990 asti, jolloin moderni maanalainen viinitila rakennettiin, rypäleiden tuotanto toimitettiin alueen viinitiloille.
Balter Trento Spumante Nature valmistetaan pelkästään huolellisesti valituista Chardonnay-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään heti viinitilalle ja valkoviiniksi puristetaan pehmeästi ja käymisprosessi tapahtuu 35% massasta tynnyreissä ja loput 65% ruostumattomassa teräksessä, täydellinen käymisprosessi suoritetaan.malolaktinen fermentaatio. Lyhyen kypsymisjakson jälkeen kuohuviinipohja pullotetaan lisäämällä tirage-siirappia toiseen fermentaatioon Klassisen menetelmän mukaisesti, jota seuraa 48 kuukautta sur lie -kypsytystä lasissa. Viini käy lopuksi läpi dégorgement-prosessin ja täytetään ilman sokerin lisäämistä.
Trento Spumante Nature Balterilla on kullanvärinen väri, jossa on erittäin hieno ja kestävä kuplinta. Tuoksu on yhdistelmä sitrushedelmäisiä tuntemuksia, suolaisia vivahteita ja herkullisia leipäkuoren, kerman ja kuivakakkuleivonnaisten aromeja. Suussa dynaaminen, pehmeä ja kermaisa, joka on voimakkaasti raikas ja miellyttävän suolainen.