Trento Spumante Extra Brut 'Karl' Terre del Lagorai 2021
Terre del Lagorai’n Trento Spumante Extra Brut ‘Karl’ on kristallinen ilmentymä vuoristo-Chardonnay’sta.. Valsuganan vulkaaniset ja kalkkikiviset maaperät antavat mineraaliprofiilin, joka tuo persoonallisuutta tähän raikkaaseen ja juotavaan viiniin. Nenässä tuntuu raikkaita ja kuplivia vivahteita, joissa on hedelmiä ja valkoisia kukkia, jotka tuovat esiin hienoisia leivonnaisten vivahteita. Pystyrakenteinen, maku on terävä ja elegantti, täydellinen aperitiiveille ja alkupaloille
Viinituotanto Terre del Lagorai esittelee Trento Spumante Extra Brut ‘Karl’, etiketin, jota arvostaa sen aromikkaiden sitrushedelmien ja kukkien vuoksi. Terre del Lagorai -projektin perustajien tavoite on tuoda esiin Itä-Trentin viiniperinnettä, erityisesti Valsuganan aluetta, joka on erittäin otollinen kuohuviinien tuotannolle, erityisesti Chardonnay-rypäleistä. Tämä kuuluisa valkoinen rypäle hyötyy alueen erityisestä ilmastosta, joka on perusta paikallisten kuohuviinien hienoudelle ja tasapainolle.
‘Karl’ Terre del Lagorai Trento Spumante Extra Brut on puhdas Chardonnay, joka syntyy 300–700 metrin korkeudessa sijaitsevista viinitarhoista, jotka ovat etelälounaaseen suuntautuvilla rinteillä ja joilla on merkittäviä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä. Kun rypäleet on korjattu, ne puristetaan hellävaraisesti, ja näin saatu mehu ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin alkoholikäymistä ja myöhempää täydellistä malolaktista käymistä varten. Kuohuviinintuotantovaiheessa perusviini pullotetaan sokerisiirapin lisäämisellä, Klassisen menetelmän mukaisesti, vähintään 15 kuukauden kypsytyksellä pullossa hiivojen kanssa ennen pullotuksen ja annostelun toimenpiteitä.
Visuaalisesti Terre del Lagorai Trento Extra Brut ‘Karl’ esittelee vaaleankeltaista väriä hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksussa kehittyy miellyttäviä hedelmäisiä ja kukkaisia aistimuksia, jotka muistuttavat omenaa ja villihunajaa, joita seuraavat sitruunankuoren vivahteet ja kevyet leivonnaisten vivahteet, jotka johtuvat pitkästä kosketuksesta pullon hiivojen kanssa. Maku osoittaa hyvää rakennetta ja täyteläisyyttä, sekä kaunista raikkautta, joka edistää juomisen sujuvuutta ja suoraa kokemusta.